세계의 기계적 분리 가금류 시장 - 제품 유형, 최종 사용자 및 지역별 : 글로벌 산업 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향 및 전망, 2025

퍼시스턴스 마켓 리서치는 최근 전 세계 기계적 분쇄 가금류 시장에 대한 포괄적인 보고서를 발표했습니다. 본 보고서는 시장 구조에 대한 상세한 통찰력을 제공하며, 주요 시장 동인, 트렌드, 기회 및 과제를 포함한 핵심 시장 역학에 대한 철저한 평가를 제시합니다. 이 연구 간행물은 2025년부터 2032년까지 글로벌 기계적 분쇄 가금류 시장의 예상 성장 궤적을 설명하는 독점적인 데이터와 통계를 제공합니다.

주요 인사이트:

• 기계적 분쇄 가금류 시장 규모 (2025년 예상): 2억 6,010만 달러
• 예상 시장 가치 (2032F): 3억 6,360만 달러
• 글로벌 시장 성장률 (2025~2032년 연평균 성장률): 4.9%

기계적 분쇄 가금류 시장 – 보고서 범위:

기계적 분쇄 가금류(MSP)는 뼈에 붙어 있는 식용 가능한 고기를 고압으로 체나 유사한 장치를 통해 강제로 통과시켜 얻은 페이스트 형태의 가금류 제품을 의미하며, 소시지, 너겟, 패티와 같은 가공육 제품에 광범위하게 사용됩니다. 기계적 분쇄 가금류 시장은 육류 가공업체, 식품 제조업체 및 즉석식품 산업을 대상으로 합니다. 이 시장의 성장은 저렴한 단백질 원료에 대한 수요 증가, 가공식품 및 편의식품 소비 증가, 제품 품질과 안전성을 향상시키는 육류 가공 기술 혁신에 의해 주도됩니다. MSP 시장은 닭, 칠면조, 오리 등 다양한 가금류를 포함하며, 적용 분야는 외식 산업과 소매 부문에 걸쳐 있습니다.

시장 성장 동인:

전 세계 기계적 분쇄 가금류 시장은 단백질이 풍부하고 저렴한 식품 원료에 대한 소비자 선호도 증가, 전 세계적으로 확대되는 가공육 산업 등 여러 주요 요인에 의해 추진되고 있습니다. 도시화 증가와 생활 방식 변화로 인해 MSP가 포함된 편리하고 즉석 섭취 가능한 제품에 대한 수요가 높아졌습니다. 기계적 분리 장비의 기술 발전은 수율과 제품 일관성을 개선하는 한편, 엄격한 식품 안전 규정은 소비자 신뢰를 증진시킵니다. 또한 지속 가능한 식품 생산과 식품 폐기물 감소에 대한 인식 제고는 가금류의 모든 식용 부위 활용을 촉진하여 MSP 시장 확장을 이끌고 있습니다.

시장 제약 요인:

유망한 성장 전망에도 불구하고, 기계적 분쇄 가금류 시장은 소비자 인식 및 규제 제약과 관련된 과제에 직면해 있습니다. 일부 소비자들은 MSP 제품을 통육에 비해 품질이 낮거나 덜 자연스러운 것으로 인식하여 시장 수용도에 영향을 미칩니다. 허용 가능한 뼈 함량 수준 및 라벨링 요건에 관한 지역별 규제 차이는 국제 무역 및 제품 개발을 저해할 수 있습니다. 또한 제품 안전성과 오염 위험에 대한 우려로 인해 엄격한 품질 관리 조치가 필요하며, 이는 제조업체의 운영 비용을 증가시킵니다. 이러한 장벽을 해결하기 위해서는 집중적인 소비자 교육과 조화된 규제 체계가 필요합니다.

시장 기회:

기계적 분쇄 가금류 시장은 제품 혁신, 신흥 시장, 확대되는 적용 영역에 힘입어 상당한 성장 기회를 제공합니다. 고단백, 강화, 클린 라벨 MSP 제품 개발은 건강을 중시하는 소비자들의 관심을 끌고 있습니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 급성장하는 경제권에서 증가하는 수요는 시장 참여자들에게 미개척 잠재력을 제공합니다. 반려동물 사료 및 축산 사료 산업에 MSP의 활용이 증가함에 따라 새로운 수익 창출 경로도 열리고 있습니다. 이러한 신흥 기회를 활용하고 경쟁 우위를 유지하기 위해서는 전략적 협력, 공정 최적화를 위한 연구개발 투자, 소비자 인식 개선을 위한 마케팅 강화가 필수적입니다.

보고서에서 다루는 주요 질문:

• 전 세계적으로 기계적 분리 가금류 시장 성장을 주도하는 주요 요인은 무엇인가?
• 다양한 식품 부문에서 기계적 분리한 가금류(MSP) 채택에 있어 가장 중요한 가금류 유형과 응용 분야는 무엇인가?
• 기술 발전이 기계적 분쇄 가금류 시장의 생산 효율성과 제품 품질을 어떻게 변화시키고 있는가?
• 기계적 분쇄 가금류 시장에 기여하는 주요 업체는 어디이며, 시장 경쟁력을 유지하기 위해 어떤 전략을 구사하고 있는가?
• 글로벌 기계적 분쇄 가금류 시장의 신흥 동향과 미래 전망은 무엇인가?

경쟁 정보 및 비즈니스 전략:

벨우드 푸즈(Belwood foods), 다마코 그룹(Damaco Group), DL 푸즈 LTD.(DL Foods LTD.), 파비드(Favid) 등 글로벌 기계적 분쇄 가금류 시장의 선도 기업들은 공급망 최적화, 수직적 통합, 식품 가공 기업과의 전략적 파트너십에 주력하고 있습니다. 이들 기업은 국제 안전 기준 준수를 위해 현대식 가공 시설과 품질 보증 프로토콜에 투자하고 있습니다. 패스트푸드 체인 및 즉석식사 생산업체와의 파트너십은 시장 입지를 강화하는 한편, 애완동물 사료 및 수출 시장으로의 다각화는 추가 수익원을 제공합니다. 제품 혁신과 책임 있는 조달 이니셔티브는 장기적인 경쟁력과 지속가능성을 더욱 뒷받침합니다.

주요 기업 프로필:

• 벨우드 푸즈(Belwood foods)
• 다마코 그룹
• DL 푸즈 LTD
• DTS 미트 프로세싱 NV
• 엘페링 수출 GmbH
• 파비드
• J.A. 테르 마텐 B.V.
• 크라크-톨 육류 뼈 제거 공장
• 폴스캄프 육류 산업
• 테라노바 푸드스
• 트리니티 GMBH
• 발미트

기계적 분리 가금류 산업 연구

형태별:

• 냉동
• 신선

지역별:

• 북미
• 라틴 아메리카
• 유럽
• 남아시아 및 태평양
• 동아시아
• 중동 및 아프리카

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1. 요약
1.1. 2025년 및 2032년 글로벌 기계적 분리 가금류 시장 개요
1.2. 시장 기회 평가, 2025-2032, 백만 달러
1.3. 주요 시장 동향
1.4. 산업 동향 및 주요 시장 이벤트
1.5. 수요 측면 및 공급 측면 분석
1.6. PMR 분석 및 권고 사항
2. 시장 개요
2.1. 시장 범위 및 정의
2.2. 가치 사슬 분석
2.3. 거시경제적 요인
2.3.1. 글로벌 GDP 전망
2.3.2. 글로벌 GDP 전망
2.3.3. 글로벌 경제 성장 전망
2.3.4. 글로벌 도시화 성장
2.3.5. 기타 거시경제적 요인
2.4. 예측 요인 – 관련성과 영향
2.5. COVID-19 영향 평가
2.6. PESTLE 분석
2.7. 포터의 5가지 힘 분석
2.8. 지정학적 긴장: 시장 영향
2.9. 규제 및 기술 환경
3. 시장 역학
3.1. 성장 동인
3.2. 제약 요인
3.3. 기회
3.4. 동향
4. 가격 동향 분석, 2019-2032
4.1. 지역별 가격 분석
4.2. 세그먼트별 가격
4.3. 가격 영향 요인
5. 글로벌 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
5.1. 주요 하이라이트
5.2. 글로벌 기계적 분리 가금류 시장 전망: 형태별
5.2.1. 소개/주요 결과
5.2.2. 형태별 역사적 시장 규모(백만 달러) 분석, 2019-2024
5.2.3. 형태별 현재 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
5.2.3.1. 냉동
5.2.3.2. 신선 제품
5.2.4. 시장 매력도 분석: 형태별
6. 글로벌 기계적 분리 가금류 시장 전망: 지역별
6.1. 주요 하이라이트
6.2. 지역별 역사적 시장 규모(백만 달러) 분석, 2019-2024
6.3. 지역별 현재 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
6.3.1. 북미
6.3.2. 유럽
6.3.3. 동아시아
6.3.4. 남아시아 및 오세아니아
6.3.5. 라틴 아메리카
6.3.6. 중동 및 아프리카
6.4. 시장 매력도 분석: 지역별
7. 북미 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
7.1. 주요 하이라이트
7.2. 가격 분석
7.3. 국가별 북미 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
7.3.1. 미국
7.3.2. 캐나다
7.4. 형태별 북미 시장 규모(백만 달러) 전망, 2025-2032
7.4.1. 냉동
7.4.2. 신선
8. 유럽 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거 실적(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
8.1. 주요 하이라이트
8.2. 가격 분석
8.3. 유럽 시장 규모(백만 달러) 예측, 국가별, 2025-2032
8.3.1. 독일
8.3.2. 이탈리아
8.3.3. 프랑스
8.3.4. 영국
8.3.5. 스페인
8.3.6. 러시아
8.3.7. 기타 유럽
8.4. 유럽 시장 규모(백만 달러) 예측, 형태별, 2025-2032
8.4.1. 냉동
8.4.2. 신선
9. 동아시아 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거 실적(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
9.1. 주요 하이라이트
9.2. 가격 분석
9.3. 동아시아 시장 규모(백만 달러) 예측, 국가별, 2025-2032
9.3.1. 중국
9.3.2. 일본
9.3.3. 대한민국
9.4. 형태별 동아시아 시장 규모(백만 달러) 전망, 2025-2032
9.4.1. 냉동
9.4.2. 신선
10. 남아시아 및 오세아니아 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거 실적(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
10.1. 주요 하이라이트
10.2. 가격 분석
10.3. 국가별 남아시아 및 오세아니아 시장 규모(백만 달러) 전망, 2025-2032
10.3.1. 인도
10.3.2. 동남아시아
10.3.3. 호주 및 뉴질랜드
10.3.4. 기타 SAO 지역
10.4. 남아시아 및 오세아니아 시장 규모(백만 달러) 예측, 형태별, 2025-2032
10.4.1. 냉동
10.4.2. 신선
11. 라틴 아메리카 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거 실적(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
11.1. 주요 하이라이트
11.2. 가격 분석
11.3. 라틴 아메리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 국가별, 2025-2032
11.3.1. 브라질
11.3.2. 멕시코
11.3.3. 기타 라틴 아메리카
11.4. 형태별 라틴 아메리카 시장 규모(백만 달러) 전망, 2025-2032
11.4.1. 냉동
11.4.2. 신선
12. 중동 및 아프리카 기계적 분리 가금류 시장 전망: 과거 실적(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
12.1. 주요 하이라이트
12.2. 가격 분석
12.3. 국가별 중동 및 아프리카 시장 규모(백만 달러) 전망, 2025-2032
12.3.1. GCC 국가별
12.3.2. 남아프리카 공화국
12.3.3. 북아프리카
12.3.4. 기타 중동 및 아프리카 지역
12.4. 중동 및 아프리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 형태별, 2025-2032
12.4.1. 냉동
12.4.2. 신선 제품
13. 경쟁 환경
13.1. 시장 점유율 분석, 2025
13.2. 시장 구조
13.2.1. 경쟁 강도 매핑
13.2.2. 경쟁 대시보드
13.3. 기업 프로필
13.3.1. 벨우드 푸즈
13.3.1.1. 기업 개요
13.3.1.2. 제품 포트폴리오/제공 제품
13.3.1.3. 주요 재무 정보
13.3.1.4. SWOT 분석
13.3.1.5. 기업 전략 및 주요 발전 사항
13.3.2. 다마코 그룹
13.3.3. DL 푸즈 주식회사
13.3.4. DTS 육류 가공 NV
13.3.5. 엘페링 수출 GmbH
13.3.6. 파비드
13.3.7. J.A. 테르 마텐 B.V.
13.3.8. 크라크-톨 육류 뼈 제거 공장
13.3.9. 폴스캄프 육류 산업
13.3.10. 테라노바 푸즈
13.3.11. 트리니티 GmbH
13.3.12. 발미트
14. 부록
14.1. 연구 방법론
14.2. 연구 가정
14.3. 약어 및 약칭

1. Executive Summary
1.1. Global Mechanically Separated Poultry Market Snapshot 2025 and 2032
1.2. Market Opportunity Assessment, 2025-2032, US$ Mn
1.3. Key Market Trends
1.4. Industry Developments and Key Market Events
1.5. Demand Side and Supply Side Analysis
1.6. PMR Analysis and Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Scope and Definitions
2.2. Value Chain Analysis
2.3. Macro-Economic Factors
2.3.1. Global GDP Outlook
2.3.2. Global GDP Outlook
2.3.3. Global economic Growth Forecast
2.3.4. Global Urbanization Growth
2.3.5. Other Macro-economic Factors
2.4. Forecast Factors – Relevance and Impact
2.5. COVID-19 Impact Assessment
2.6. PESTLE Analysis
2.7. Porter’s Five Forces Analysis
2.8. Geopolitical Tensions: Market Impact
2.9. Regulatory and Technology Landscape
3. Market Dynamics
3.1. Drivers
3.2. Restraints
3.3. Opportunities
3.4. Trends
4. Price Trend Analysis, 2019-2032
4.1. Region-wise Price Analysis
4.2. Price by Segments
4.3. Price Impact Factors
5. Global Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
5.1. Key Highlights
5.2. Global Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Form
5.2.1. Introduction/Key Findings
5.2.2. Historical Market Size (US$ Mn) Analysis by Form, 2019-2024
5.2.3. Current Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
5.2.3.1. Frozen
5.2.3.2. Fresh
5.2.4. Market Attractiveness Analysis: Form
6. Global Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Region
6.1. Key Highlights
6.2. Historical Market Size (US$ Mn) Analysis by Region, 2019-2024
6.3. Current Market Size (US$ Mn) Forecast, by Region, 2025-2032
6.3.1. North America
6.3.2. Europe
6.3.3. East Asia
6.3.4. South Asia & Oceania
6.3.5. Latin America
6.3.6. Middle East & Africa
6.4. Market Attractiveness Analysis: Region
7. North America Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
7.1. Key Highlights
7.2. Pricing Analysis
7.3. North America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
7.3.1. U.S.
7.3.2. Canada
7.4. North America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
7.4.1. Frozen
7.4.2. Fresh
8. Europe Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
8.1. Key Highlights
8.2. Pricing Analysis
8.3. Europe Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
8.3.1. Germany
8.3.2. Italy
8.3.3. France
8.3.4. U.K.
8.3.5. Spain
8.3.6. Russia
8.3.7. Rest of Europe
8.4. Europe Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
8.4.1. Frozen
8.4.2. Fresh
9. East Asia Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
9.1. Key Highlights
9.2. Pricing Analysis
9.3. East Asia Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
9.3.1. China
9.3.2. Japan
9.3.3. South Korea
9.4. East Asia Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
9.4.1. Frozen
9.4.2. Fresh
10. South Asia & Oceania Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
10.1. Key Highlights
10.2. Pricing Analysis
10.3. South Asia & Oceania Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
10.3.1. India
10.3.2. Southeast Asia
10.3.3. ANZ
10.3.4. Rest of SAO
10.4. South Asia & Oceania Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
10.4.1. Frozen
10.4.2. Fresh
11. Latin America Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
11.1. Key Highlights
11.2. Pricing Analysis
11.3. Latin America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
11.3.1. Brazil
11.3.2. Mexico
11.3.3. Rest of LATAM
11.4. Latin America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
11.4.1. Frozen
11.4.2. Fresh
12. Middle East & Africa Mechanically Separated Poultry Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
12.1. Key Highlights
12.2. Pricing Analysis
12.3. Middle East & Africa Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
12.3.1. GCC Countries
12.3.2. South Africa
12.3.3. Northern Africa
12.3.4. Rest of MEA
12.4. Middle East & Africa Market Size (US$ Mn) Forecast, by Form, 2025-2032
12.4.1. Frozen
12.4.2. Fresh
13. Competition Landscape
13.1. Market Share Analysis, 2025
13.2. Market Structure
13.2.1. Competition Intensity Mapping
13.2.2. Competition Dashboard
13.3. Company Profiles
13.3.1. Belwood Foods
13.3.1.1. Company Overview
13.3.1.2. Product Portfolio/Offerings
13.3.1.3. Key Financials
13.3.1.4. SWOT Analysis
13.3.1.5. Company Strategy and Key Developments
13.3.2. Damaco Group
13.3.3. DL Foods Ltd.
13.3.4. DTS Meat Processing NV
13.3.5. Elfering Export GmbH
13.3.6. FAVID
13.3.7. J.A. Ter Maten B.V.
13.3.8. Krak-Tol Meat Deboning Plant
13.3.9. Polskamp Meat Industrie
13.3.10. Terranova Foods
13.3.11. Trinity GmbH
13.3.12. Valmeat
14. Appendix
14.1. Research Methodology
14.2. Research Assumptions
14.3. Acronyms and Abbreviations

❖본 조사 보고서의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 폼❖

※참고 정보※

기계적 분쇄 가금류는 가금류, 즉 닭이나 칠면조 등의 고기를 기계적인 방법으로 분쇄하여 얻은 식품 원료를 의미합니다. 이 과정에서는 뼈와 살이 함유된 가금류의 부위를 기계로 압착하거나 분쇄하여 식품의 일부로 사용하는 경우가 많습니다. 기계적 분쇄 과정에서 고기가 잘게 분해되고, 그 과정에서 생긴 고기와 뼈 조각 등이 혼합되어 최종 제품에 사용됩니다.

기계적 분쇄 가금류의 주요 종류에는 닭가슴살, 닭다리살, 그리고 칠면조 육류 등이 포함됩니다. 또한 뼈가 함께 포함된 형태로 제공되기도 하며, 이 경우 뼈의 양에 따라 최종 제품의 질감과 영양소가 달라질 수 있습니다. 일반적으로 이 과정에서 얻은 고기는 육질이 부드럽고 조리하기 쉬운 특성을 지니고 있어, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

기계적 분쇄 가금류는 여러 용도로 사용되며, 주로 가공육 제품인 핫도그, 햄버거 패티, 미트볼 등에서 보편적으로 사용됩니다. 또한 가정에서 조리하는 음식의 재료로도 널리 활용되어, 요리의 간편함과 맛을 더하는 역할을 합니다. 이와 함께, 가금류의 여러 부위를 효율적으로 활용할 수 있기 때문에, 낭비를 줄이고 식품의 경제성을 높이는 데 기여하고 있습니다.

관련 기술로는 고기 분쇄기, 믹서기, 그리고 압착기 등이 있으며, 이들 기계는 고기의 질감을 조절하고, 고기와 뼈의 분리 과정을 자동화하여 대량 생산을 가능하게 합니다. 이 과정에서는 위생과 안전을 고려하여 다양한 품질 관리 절차가 적용되며, 미생물 오염을 방지하기 위한 세심한 관리가 이루어집니다.

결론적으로, 기계적 분쇄 가금류는 고기 가공 산업에서 중요한 역할을 담당하고 있으며, 특히 나트륨, 인, 그리고 단백질이 풍부한 식품으로 소비자들에게 제공되고 있습니다. 이 덕분에 다양한 요리에 적합한 형태로 사용되며, 지속적인 기술 발전을 통해 더욱 효율적이고 안전한 방법으로 생산되고 있습니다.