퍼시스턴스 마켓 리서치는 최근 전 세계 식품 등급 겔란검 시장에 대한 포괄적인 보고서를 발표했습니다. 본 보고서는 시장 구조에 대한 상세한 통찰력을 제공하며, 주요 시장 동인, 트렌드, 기회 및 과제를 포함한 핵심 시장 역학에 대한 철저한 평가를 제시합니다. 이 연구 간행물은 2025년부터 2032년까지 글로벌 식품 등급 겔란검 시장의 예상 성장 궤적을 설명하는 독점적인 데이터와 통계를 제공합니다.
주요 인사이트:
• 식품 등급 겔란검 시장 규모 (2025년 예상): 2억 8,760만 달러
• 예상 시장 가치 (2032F): 4억 3,820만 달러
• 글로벌 시장 성장률 (2025~2032년 연평균 성장률): 6.2%
식품 등급 겔란검 시장 – 보고서 범위:
식품 등급 겔란검은 주로 식품 및 음료 산업에서 겔화제, 안정제 및 증점제로 사용되는 수용성 다당류입니다. 우수한 질감 향상 및 현탁 특성으로 인해 유제품 대체품, 과자류, 소스, 드레싱, 디저트 등의 제품에 널리 적용됩니다. 이 시장은 식품 제조업체, 음료 생산자 및 원료 공급업체를 대상으로 하며, 제품 형태로는 천연 및 변형 겔란검 변종이 포함됩니다. 시장 성장은 클린 라벨 원료, 식물성 식품에 대한 수요 증가와 식품 질감 및 유통기한 개선 요구에 힘입어 가속화되고 있습니다. 또한 천연 및 무첨가 제품에 대한 소비자 선호도 상승이 합성 안정제 대체재로서 겔란검 채택을 뒷받침하고 있습니다.
시장 성장 동인:
글로벌 식품 등급 겔란검 시장은 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식 증가로 천연 및 클린 라벨 원료 수요가 촉진되는 등 여러 핵심 요인에 의해 추진됩니다. 식물성 식품 부문과 유제품 대체재의 확장은 겔란검이 질감 조절제로 활용될 수 있는 상당한 기회를 창출합니다. 제조 및 제형 분야의 기술 발전은 겔란검의 기능적 특성을 개선하여 다양한 식품 응용 분야에서의 활용성을 높입니다. 또한, 엄격한 식품 안전 규정과 혁신적인 식품 개발을 위한 연구개발(R&D) 투자 증가가 시장 확장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 제약 요인:
유망한 성장 전망에도 불구하고, 식품 등급 겔란검 시장은 높은 생산 비용과 제한된 원료 가용성과 관련된 문제에 직면해 있으며, 이는 공급 및 가격 유연성을 제약할 수 있습니다. 제형의 복잡성과 다른 성분과의 잠재적 상호작용은 신중한 가공을 요구하여 식품 제조업체에 도전 과제를 제기합니다. 또한 식품 첨가물에 관한 지역별 규제 차이는 시장 진입 및 제품 승인에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 요인들을 해결하기 위해서는 지속적인 혁신과 규제 준수 노력이 필요합니다.
시장 기회:
식품 등급 겔란검 시장은 비건 및 글루텐 프리 제품, 기능성 음료, 저칼로리 식품과 같은 신흥 식품 부문에의 적용을 통해 상당한 성장 기회를 제공합니다. 유기농 및 비유전자변형 겔란검 변종 개발은 자연적이고 지속 가능한 원료에 대한 소비자 선호와 부합합니다. 또한 제약 및 화장품 제형에서의 사용 확대는 식품 응용 분야를 넘어 시장 범위를 넓히고 있습니다. 원료 제조업체와 식품 생산자 간의 전략적 협력과 개발도상 지역에서의 채택 증가가 시장 성장의 추가적인 길을 열어줍니다.
보고서에서 다루는 주요 질문:
• 전 세계 식품 등급 겔란검 시장 성장을 주도하는 주요 요인은 무엇인가?
• 다양한 지역에서 겔란검 수요를 주도하는 제품 유형과 식품 응용 분야는 무엇인가?
• 기술 발전이 식품 등급 겔란검 시장의 경쟁 구도에 미치는 영향은 무엇인가?
• 식품 등급 겔란검 시장에 기여하는 주요 업체는 어디이며, 시장 경쟁력을 유지하기 위해 어떤 전략을 구사하고 있는가?
• 글로벌 식품 등급 겔란검 시장의 신흥 동향과 미래 전망은 무엇인가?
경쟁 정보 및 비즈니스 전략:
글로벌 식품 등급 겔란검 시장의 선도 기업들(CP Kelco, Meron Group, DowDuPont, Inc., Fufeng Group 등)은 경쟁 우위 유지를 위해 기술 발전, 클린 라벨 혁신, 글로벌 유통망 확장에 주력하고 있습니다. 이들 기업은 생산 비용 절감과 수율 향상을 위한 공정 최적화에 투자하는 동시에 지속 가능한 원료 조달과 환경 규정 준수를 보장하고 있습니다. 식품 제조업체 및 연구개발 기관과의 전략적 파트너십은 특정 용도에 맞춤화된 하이드로콜로이드 솔루션 개발에 기여합니다. 또한, 특히 아시아 태평양 및 북미 지역에서의 생산 능력 확장은 고성능 식품 안정제에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 데 도움이 됩니다.
주요 기업 프로필:
• CP 켈코(CP Kelco)
• DowDuPont, Inc.
• 카길(Cargill, Inc.)
• 잉그레디온 Inc.
• 호킨스 와츠.
• 푸펑 그룹
• 내몽골 레인보우 바이오테크 유한공사
• 메론 그룹
• 허베이 신허 생화학 유한공사
• 항저우 겔란 솔루션스 바이오텍 유한공사 루브리졸 코퍼레이션
• 절강 DSM 중켄 바이오테크놀로지 유한공사
• 절강 테크웨이 생화학 유한공사
• 단청 카이신 설탕 산업 유한공사
식품 등급 겔란검 산업 분야별 연구
유형별:
• 고아실
• 저아실
기능별:
• 증점제
• 안정제
• 유화제
• 겔화제
• 코팅제
• 텍스처링
판매 채널별:
• 베이커리
• 과자류
• 유제품
• 육류 및 가금류
• 음료
• 소스 및 드레싱
지역별:
• 북미
• 라틴 아메리카
• 유럽
• 남아시아 및 태평양
• 동아시아
• 중동 및 아프리카
1. 요약
1.1. 글로벌 식품 등급 젤란검 시장 개요 2025년 및 2032년
1.2. 시장 기회 평가, 2025-2032, 백만 달러
1.3. 주요 시장 동향
1.4. 산업 동향 및 주요 시장 이벤트
1.5. 수요 측면 및 공급 측면 분석
1.6. PMR 분석 및 권고 사항
2. 시장 개요
2.1. 시장 범위 및 정의
2.2. 가치 사슬 분석
2.3. 거시경제적 요인
2.3.1. 글로벌 GDP 전망
2.3.2. 글로벌 GDP 전망
2.3.3. 글로벌 경제 성장 전망
2.3.4. 글로벌 도시화 성장
2.3.5. 기타 거시경제적 요인
2.4. 예측 요인 – 관련성과 영향
2.5. COVID-19 영향 평가
2.6. PESTLE 분석
2.7. 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
2.8. 지정학적 긴장: 시장 영향
2.9. 규제 및 기술 환경
3. 시장 역학
3.1. 성장 동인
3.2. 제약 요인
3.3. 기회
3.4. 동향
4. 가격 동향 분석, 2019-2032
4.1. 지역별 가격 분석
4.2. 세그먼트별 가격
4.3. 가격 영향 요인
5. 글로벌 식품 등급 겔란검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
5.1. 주요 하이라이트
5.2. 글로벌 식품 등급 겔란검 시장 전망: 유형별
5.2.1. 소개/주요 결과
5.2.2. 유형별 역사적 시장 규모(백만 달러) 분석, 2019-2024
5.2.3. 유형별 현재 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
5.2.3.1. 고아실
5.2.3.2. 저아실
5.2.4. 시장 매력도 분석: 유형별
5.3. 글로벌 식품 등급 겔란검 시장 전망: 기능
5.3.1. 개요/주요 결과
5.3.2. 기능별 역사적 시장 규모(백만 달러) 분석, 2019-2024
5.3.3. 기능별 현재 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
5.3.3.1. 증점제
5.3.3.2. 안정제
5.3.3.3. 유화제
5.3.3.4. 겔화제
6. 5.3.3.4.6. 코팅제
6.1.
6.1.1.
6.1.1.1. 텍스처링
6.1.2. 시장 매력도 분석: 기능
6.2. 글로벌 식품 등급 겔란검 시장 전망: 판매 채널
6.2.1. 소개/주요 결과
6.2.2. 판매 채널별 역사적 시장 규모(백만 달러) 분석, 2019-2024
6.2.3. 현재 시장 규모(백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
6.2.3.1. 베이커리
6.2.3.2. 과자류
6.2.3.3. 유제품
6.2.3.4. 육류 및 가금류
6.2.3.5. 음료
6.2.3.6. 소스 및 드레싱
6.2.4. 시장 매력도 분석: 판매 채널
7. 글로벌 식품 등급 겔란검 시장 전망: 지역별
7.1. 주요 하이라이트
7.2. 지역별 역사적 시장 규모(백만 달러) 분석, 2019-2024
7.3. 지역별 현재 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
7.3.1. 북미
7.3.2. 유럽
7.3.3. 동아시아
7.3.4. 남아시아 및 오세아니아
7.3.5. 라틴 아메리카
7.3.6. 중동 및 아프리카
7.4. 시장 매력도 분석: 지역별
8. 북미 식품 등급 겔란검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
8.1. 주요 하이라이트
8.2. 가격 분석
8.3. 국가별 북미 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
8.3.1. 미국
8.3.2. 캐나다
8.4. 북미 시장 규모(백만 달러) 예측, 유형별, 2025-2032
8.4.1. 고아실
8.4.2. 저아실
8.5. 기능별 북미 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
8.5.1. 증점제
8.5.2. 안정제
8.5.3. 유화제
8.5.4. 겔화제
9. 7.5.4.6. 코팅
9.1.
9.1.1. 텍스처링
9.2. 북미 시장 규모(백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
9.2.1. 베이커리
9.2.2. 과자
9.2.3. 유제품
9.2.4. 육류 및 가금류
9.2.5. 음료
9.2.6. 소스 및 드레싱
10. 유럽 식품 등급 겔란검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
10.1. 주요 하이라이트
10.2. 가격 분석
10.3. 유럽 시장 규모(백만 달러) 예측, 국가별, 2025-2032
10.3.1. 독일
10.3.2. 이탈리아
10.3.3. 프랑스
10.3.4. 영국
10.3.5. 스페인
10.3.6. 러시아
10.3.7. 기타 유럽
10.4. 유럽 시장 규모(백만 달러) 전망, 유형별, 2025-2032
10.4.1. 고아실
10.4.2. 저아실
10.5. 기능별 유럽 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
10.5.1. 증점제
10.5.2. 안정제
10.5.3. 유화제
10.5.4. 겔화제
11. 8.5.4.6. 코팅
11.1.
11.1.1. 텍스처링
11.2. 유럽 시장 규모(백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
11.2.1. 베이커리
11.2.2. 과자류
11.2.3. 유제품
11.2.4. 육류 및 가금류
11.2.5. 음료
11.2.6. 소스 및 드레싱
12. 동아시아 식품 등급 겔란검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
12.1. 주요 하이라이트
12.2. 가격 분석
12.3. 동아시아 시장 규모(백만 달러) 예측, 국가별, 2025-2032
12.3.1. 중국
12.3.2. 일본
12.3.3. 대한민국
12.4. 동아시아 시장 규모(백만 달러) 전망, 유형별, 2025-2032
12.4.1. 고아실
12.4.2. 저아실
12.5. 동아시아 시장 규모(백만 달러) 예측, 기능별, 2025-2032
12.5.1. 증점제
12.5.2. 안정제
12.5.3. 유화제
12.5.4. 겔화제
13. 9.5.4.6. 코팅
13.1.
13.1.1. 텍스처링
13.2. 동아시아 시장 규모(백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
13.2.1. 베이커리
13.2.2. 과자류
13.2.3. 유제품
13.2.4. 육류 및 가금류
13.2.5. 음료
13.2.6. 소스 및 드레싱
14. 남아시아 및 오세아니아 식품 등급 겔란검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
14.1. 주요 하이라이트
14.2. 가격 분석
14.3. 국가별 남아시아 및 오세아니아 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
14.3.1. 인도
14.3.2. 동남아시아
14.3.3. 호주·뉴질랜드
14.3.4. 기타 SAO 지역
14.4. 남아시아 및 오세아니아 시장 규모(백만 달러) 예측, 유형별, 2025-2032
14.4.1. 고아실
14.4.2. 저아실
14.5. 남아시아 및 오세아니아 시장 규모(백만 달러) 예측, 기능별, 2025-2032
14.5.1. 증점제
14.5.2. 안정제
14.5.3. 유화제
14.5.4. 겔화제
15. 10.5.4.6. 코팅
15.1.
15.1.1. 텍스처링
15.2. 남아시아 및 오세아니아 시장 규모(백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
15.2.1. 베이커리
15.2.2. 과자류
15.2.3. 유제품
15.2.4. 육류 및 가금류
15.2.5. 음료
15.2.6. 소스 및 드레싱
16. 라틴 아메리카 식품 등급 겔란검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
16.1. 주요 하이라이트
16.2. 가격 분석
16.3. 국가별 라틴 아메리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
16.3.1. 브라질
16.3.2. 멕시코
16.3.3. 기타 라틴 아메리카
16.4. 라틴 아메리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 유형별, 2025-2032
16.4.1. 고아실
16.4.2. 저아실
16.5. 라틴 아메리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 기능별, 2025-2032
16.5.1. 증점제
16.5.2. 안정제
16.5.3. 유화제
16.5.4. 겔화제
17. 11.5.4.6. 코팅
17.1.
17.1.1. 텍스처링
17.2. 라틴 아메리카 시장 규모 (백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
17.2.1. 베이커리
17.2.2. 과자류
17.2.3. 유제품
17.2.4. 육류 및 가금류
17.2.5. 음료
17.2.6. 소스 및 드레싱
18. 중동 및 아프리카 식품 등급 젤란 검 시장 전망: 과거(2019-2024) 및 예측(2025-2032)
18.1. 주요 하이라이트
18.2. 가격 분석
18.3. 국가별 중동 및 아프리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
18.3.1. GCC 국가별
18.3.2. 남아프리카 공화국
18.3.3. 북아프리카
18.3.4. 기타 중동 및 아프리카 지역
18.4. 중동 및 아프리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 유형별, 2025-2032
18.4.1. 고아실
18.4.2. 저아실
18.5. 기능별 중동 및 아프리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 2025-2032
18.5.1. 증점제
18.5.2. 안정제
18.5.3. 유화제
18.5.4. 겔화제
19. 12.5.4.6. 코팅
19.1.
19.1.1. 텍스처링
19.2. 중동 및 아프리카 시장 규모(백만 달러) 예측, 판매 채널별, 2025-2032
19.2.1. 베이커리
19.2.2. 과자류
19.2.3. 유제품
19.2.4. 육류 및 가금류
19.2.5. 음료
19.2.6. 소스 및 드레싱
20. 경쟁 환경
20.1. 시장 점유율 분석, 2025
20.2. 시장 구조
20.2.1. 경쟁 강도 매핑
20.2.2. 경쟁 대시보드
20.3. 기업 프로필
20.3.1. CP Kelco
20.3.1.1. 회사 개요
20.3.1.2. 제품 포트폴리오/제공 서비스
20.3.1.3. 주요 재무 정보
20.3.1.4. SWOT 분석
20.3.1.5. 회사 전략 및 주요 발전 사항
20.3.2. 다우듀폰(DowDuPont, Inc.)
20.3.3. 카길(Cargill, Inc.)
20.3.4. 잉그레디온(Ingredion Inc.)
20.3.5. 호킨스 와츠.
20.3.6. 푸펑 그룹
20.3.7. 내몽골 레인보우 바이오테크 유한공사
20.3.8. 메론 그룹
20.3.9. 허베이 신허 생화학 유한공사
20.3.10. 항저우 겔란 솔루션스 바이오텍 유한공사 루브리졸 코퍼레이션
20.3.11. 절강(浙江) DSM 중켄(中肯) 바이오테크놀로지 유한공사
20.3.12. 절강 테크웨이 생화학 유한공사
20.3.13. 단청 카이신 설탕공업 유한공사
21. 부록
21.1. 연구 방법론
21.2. 연구 가정
21.3. 약어 및 약칭
1. Executive Summary
1.1. Global Food Grade Gellan Gum Market Snapshot 2025 and 2032
1.2. Market Opportunity Assessment, 2025-2032, US$ Mn
1.3. Key Market Trends
1.4. Industry Developments and Key Market Events
1.5. Demand Side and Supply Side Analysis
1.6. PMR Analysis and Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Scope and Definitions
2.2. Value Chain Analysis
2.3. Macro-Economic Factors
2.3.1. Global GDP Outlook
2.3.2. Global GDP Outlook
2.3.3. Global economic Growth Forecast
2.3.4. Global Urbanization Growth
2.3.5. Other Macro-economic Factors
2.4. Forecast Factors – Relevance and Impact
2.5. COVID-19 Impact Assessment
2.6. PESTLE Analysis
2.7. Porter’s Five Forces Analysis
2.8. Geopolitical Tensions: Market Impact
2.9. Regulatory and Technology Landscape
3. Market Dynamics
3.1. Drivers
3.2. Restraints
3.3. Opportunities
3.4. Trends
4. Price Trend Analysis, 2019-2032
4.1. Region-wise Price Analysis
4.2. Price by Segments
4.3. Price Impact Factors
5. Global Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
5.1. Key Highlights
5.2. Global Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Type
5.2.1. Introduction/Key Findings
5.2.2. Historical Market Size (US$ Mn) Analysis by Type, 2019-2024
5.2.3. Current Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
5.2.3.1. High Acyl
5.2.3.2. Low Acyl
5.2.4. Market Attractiveness Analysis: Type
5.3. Global Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Function
5.3.1. Introduction/Key Findings
5.3.2. Historical Market Size (US$ Mn) Analysis by Function, 2019-2024
5.3.3. Current Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
5.3.3.1. Thickener
5.3.3.2. Stabilizer
5.3.3.3. Emulsifier
5.3.3.4. Gelling
6. 5.3.3.4.6. Coating
6.1.
6.1.1.
6.1.1.1. Texturizing
6.1.2. Market Attractiveness Analysis: Function
6.2. Global Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Sales Channel
6.2.1. Introduction/Key Findings
6.2.2. Historical Market Size (US$ Mn) Analysis by Sales Channel, 2019-2024
6.2.3. Current Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
6.2.3.1. Bakery
6.2.3.2. Confectionery
6.2.3.3. Dairy
6.2.3.4. Meat & Poultry
6.2.3.5. Beverages
6.2.3.6. Sauces and Dressings
6.2.4. Market Attractiveness Analysis: Sales Channel
7. Global Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Region
7.1. Key Highlights
7.2. Historical Market Size (US$ Mn) Analysis by Region, 2019-2024
7.3. Current Market Size (US$ Mn) Forecast, by Region, 2025-2032
7.3.1. North America
7.3.2. Europe
7.3.3. East Asia
7.3.4. South Asia & Oceania
7.3.5. Latin America
7.3.6. Middle East & Africa
7.4. Market Attractiveness Analysis: Region
8. North America Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
8.1. Key Highlights
8.2. Pricing Analysis
8.3. North America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
8.3.1. U.S.
8.3.2. Canada
8.4. North America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
8.4.1. High Acyl
8.4.2. Low Acyl
8.5. North America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
8.5.1. Thickener
8.5.2. Stabilizer
8.5.3. Emulsifier
8.5.4. Gelling
9. 7.5.4.6. Coating
9.1.
9.1.1. Texturizing
9.2. North America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
9.2.1. Bakery
9.2.2. Confectionery
9.2.3. Dairy
9.2.4. Meat & Poultry
9.2.5. Beverages
9.2.6. Sauces and Dressings
10. Europe Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
10.1. Key Highlights
10.2. Pricing Analysis
10.3. Europe Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
10.3.1. Germany
10.3.2. Italy
10.3.3. France
10.3.4. U.K.
10.3.5. Spain
10.3.6. Russia
10.3.7. Rest of Europe
10.4. Europe Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
10.4.1. High Acyl
10.4.2. Low Acyl
10.5. Europe Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
10.5.1. Thickener
10.5.2. Stabilizer
10.5.3. Emulsifier
10.5.4. Gelling
11. 8.5.4.6. Coating
11.1.
11.1.1. Texturizing
11.2. Europe Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
11.2.1. Bakery
11.2.2. Confectionery
11.2.3. Dairy
11.2.4. Meat & Poultry
11.2.5. Beverages
11.2.6. Sauces and Dressings
12. East Asia Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
12.1. Key Highlights
12.2. Pricing Analysis
12.3. East Asia Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
12.3.1. China
12.3.2. Japan
12.3.3. South Korea
12.4. East Asia Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
12.4.1. High Acyl
12.4.2. Low Acyl
12.5. East Asia Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
12.5.1. Thickener
12.5.2. Stabilizer
12.5.3. Emulsifier
12.5.4. Gelling
13. 9.5.4.6. Coating
13.1.
13.1.1. Texturizing
13.2. East Asia Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
13.2.1. Bakery
13.2.2. Confectionery
13.2.3. Dairy
13.2.4. Meat & Poultry
13.2.5. Beverages
13.2.6. Sauces and Dressings
14. South Asia & Oceania Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
14.1. Key Highlights
14.2. Pricing Analysis
14.3. South Asia & Oceania Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
14.3.1. India
14.3.2. Southeast Asia
14.3.3. ANZ
14.3.4. Rest of SAO
14.4. South Asia & Oceania Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
14.4.1. High Acyl
14.4.2. Low Acyl
14.5. South Asia & Oceania Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
14.5.1. Thickener
14.5.2. Stabilizer
14.5.3. Emulsifier
14.5.4. Gelling
15. 10.5.4.6. Coating
15.1.
15.1.1. Texturizing
15.2. South Asia & Oceania Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
15.2.1. Bakery
15.2.2. Confectionery
15.2.3. Dairy
15.2.4. Meat & Poultry
15.2.5. Beverages
15.2.6. Sauces and Dressings
16. Latin America Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
16.1. Key Highlights
16.2. Pricing Analysis
16.3. Latin America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
16.3.1. Brazil
16.3.2. Mexico
16.3.3. Rest of LATAM
16.4. Latin America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
16.4.1. High Acyl
16.4.2. Low Acyl
16.5. Latin America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
16.5.1. Thickener
16.5.2. Stabilizer
16.5.3. Emulsifier
16.5.4. Gelling
17. 11.5.4.6. Coating
17.1.
17.1.1. Texturizing
17.2. Latin America Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
17.2.1. Bakery
17.2.2. Confectionery
17.2.3. Dairy
17.2.4. Meat & Poultry
17.2.5. Beverages
17.2.6. Sauces and Dressings
18. Middle East & Africa Food Grade Gellan Gum Market Outlook: Historical (2019-2024) and Forecast (2025-2032)
18.1. Key Highlights
18.2. Pricing Analysis
18.3. Middle East & Africa Market Size (US$ Mn) Forecast, by Country, 2025-2032
18.3.1. GCC Countries
18.3.2. South Africa
18.3.3. Northern Africa
18.3.4. Rest of MEA
18.4. Middle East & Africa Market Size (US$ Mn) Forecast, by Type, 2025-2032
18.4.1. High Acyl
18.4.2. Low Acyl
18.5. Middle East & Africa Market Size (US$ Mn) Forecast, by Function, 2025-2032
18.5.1. Thickener
18.5.2. Stabilizer
18.5.3. Emulsifier
18.5.4. Gelling
19. 12.5.4.6. Coating
19.1.
19.1.1. Texturizing
19.2. Middle East & Africa Market Size (US$ Mn) Forecast, by Sales Channel, 2025-2032
19.2.1. Bakery
19.2.2. Confectionery
19.2.3. Dairy
19.2.4. Meat & Poultry
19.2.5. Beverages
19.2.6. Sauces and Dressings
20. Competition Landscape
20.1. Market Share Analysis, 2025
20.2. Market Structure
20.2.1. Competition Intensity Mapping
20.2.2. Competition Dashboard
20.3. Company Profiles
20.3.1. CP Kelco
20.3.1.1. Company Overview
20.3.1.2. Product Portfolio/Offerings
20.3.1.3. Key Financials
20.3.1.4. SWOT Analysis
20.3.1.5. Company Strategy and Key Developments
20.3.2. DowDuPont, Inc.
20.3.3. Cargill, Inc.
20.3.4. Ingredion Inc.
20.3.5. Hawkins Watts.
20.3.6. Fufeng Group
20.3.7. Inner Mongolia Rainbow Biotech Co. Ltd
20.3.8. Meron Group
20.3.9. Hebei Xinhe Biochemical Co., Ltd.
20.3.10. Hangzhou Gellan Solutions Biotec Co., Ltd. Lubrizol Corporation
20.3.11. Zhejiang DSM Zhongken Biotechnology Co., Ltd.
20.3.12. Zhejiang Tech-Way Biochemical Co., Ltd.
20.3.13. Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd.
21. Appendix
21.1. Research Methodology
21.2. Research Assumptions
21.3. Acronyms and Abbreviations
| ※참고 정보※ 식품용 겔란 검(Food Grade Gellan Gum)은 해조류에서 추출한 다당류로, 주로 식품의 점도 조절, 겔화, 안정화 등의 목적으로 사용되는 식품 첨가물입니다. 겔란 검은 미생물인 'Sphingomonas elodea'라는 박테리아에 의해 생성되며, 화학적으로는 고분자 형태의 수용성 다당류입니다. 이러한 성질 덕분에 겔란 검은 식품 산업에서 널리 사용되는 안정제 및 겔 형성제로 자리 잡고 있습니다. 겔란 검은 그 성질에 따라 여러 종류로 나뉘는데, 일반적으로 고온에서 용해되고, 냉각 시 겔을 형성하는 특성이 있습니다. 이로 인해 겔란 검은 다양한 식품의 질감과 일관성을 높이는 데 유용합니다. 특히, 저온에서 겔 형성을 지원하는 다양한 조성물에 따라 분류되기도 하며, 이는 소비자에게 다양한 식감의 제품을 제공하는 데 기여합니다. 겔란 검은 주로 디저트, 소스, 유제품, 제빵, 육류 가공품 등 여러 식품에 사용됩니다. 예를 들어, 과일 퓨레의 질감을 높이거나, 음료의 안정성을 증대시키는 데 효과적입니다. 또한, 비건 제품에서도 사용 가능한 식물성 재료로서 기능하여, 소비자의 다양한 식습관을 충족시키고 있습니다. 이는 겔란 검이 다양한 분야에서 활용될 수 있는 장점을 제공합니다. 최근에는 식품 안전성 및 소비자 요구에 대한 관심이 높아지면서, 겔란 검의 사용에 대한 연구와 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 특히, 식품의 유통 과정에서의 품질 유지 및 신선도 보존에 대한 기술적 접근이 검토되고 있으며, 이러한 연구는 겔란 검의 활용 가능성을 더욱 확장하는 데 기여하고 있습니다. 추가적으로, 겔란 검은 다른 식품 첨가물과 혼합하여 사용되기도 하며, 이로 인해 복합적인 식감이나 기능성을 창출하는 데 유리합니다. 결론적으로, 식품용 겔란 검은 다양한 종류와 용도로 식품 산업에서 필수적인 역할을 하며, 연구와 기술 개발을 통해 미래에도 계속해서 진화할 것으로 기대됩니다. 이는 소비자에게 더욱 다양한 제품과 품질 개선의 기회를 제공할 수 있는 기반이 될 것입니다. |
- 세계의 인스턴트 커피 시장 (2030년까지) : 유형별 (분말, 동결 건조, 과립), 맛 별 (일반, 디카페인, 향료)
- 세계의 롤링 다이어프램 공압 실린더 시장 (2025-2030) : 애플리케이션 유형 (항공 우주, 자동차, 의료), 최종 사용자 산업별 (건설, 전자, 에너지)
- 글로벌 스프레이 페인팅 기계 시장 : 유형별 (대용량 저압, 공기, 정전기, 기타)
- 세계의 배전 서지 피뢰기 시장 (2030년까지) : 전압별 (저전압, 중전압, 초고압), 재료별 (폴리머, 도자기, 기타)
- 글로벌 세기관지염 폐색 증후군 치료 시장 : 약물 유형별 (면역 억제제, 생물 제제, 항생제, 기타)
- 세계의 부인과 암 치료제 시장 (2024-2031) : 암 유형별 (자궁암, 난소암, 질/외음부암, 자궁 경부암), 치료법별 (표적 치료, 아바스틴, 린파자, 제줄라, 기타)
- 세계의 벡터 제어 시장 (2030년까지) : 제품별 (살충제, 유충 구제제, 트랩, 기피제, 기타), 벡터 유형, 제어 방법, 애플리케이션
- 글로벌 모바일 클라우드 시장 : 서비스(인프라, 플랫폼, 소프트웨어), 배포(퍼블릭, 프라이빗, 하이브리드), 사용자(기업, 소비자), 애플리케이션(게임, 금융 및 비즈니스, 엔터테인먼트, 교육, 의료, 여행 및 기타) 및 지역별 2024-2032년 전망
- 글로벌 레저 여행 시장 : 여행자 유형별(솔로, 단체), 연령대별(베이비붐 세대, X세대, 밀레니얼 세대, Z세대), 지출 유형별(숙박, 교통, 식음료, 이벤트 및 엔터테인먼트, 기타), 판매 채널별(기존 채널, 온라인 채널), 지역별 2024-2032년
- 글로벌 복합 무기 색소 시장 : 유형별 (산화 크롬 안료, 산화철 안료, 혼합 금속 산화물 안료, 희토류 안료, 이산화 티타늄 안료, 기타)
- 글로벌 소비 후 재활용 플라스틱 시장 : 유래별 (병, 경질 (병 이외), 기타)
- 글로벌 로봇 페인트 부스 시장 : 유형별 (방폭형, 비 방폭형), 제품 유형 (페인트 부스, 페인트 부스 로봇), 구성 요소 (하드웨어, 소프트웨어, 서비스), 유통 (직접 판매, 간접 판매), 애플리케이션 (자동차 애플리케이션, 비 자동차 애플리케이션) 및 지역별 (2024-2032 년)
- https://www.globalresearch.co.kr/report/south-korea-large-language-model-bna25jl080
- https://www.globalresearch.co.kr/insight/ceramic-matrix-composites-market-imarc-2/
- https://www.globalresearch.kr/markets/volatile-corrosion-inhibitors-vci-packaging-market-tnv/
- https://www.globalresearch.kr/markets/wood-recycling-market-tnv/
- https://www.marketreport.kr/report/global-food-beverages-mr-ku16549