Stratistics MRC에 따르면 글로벌 수용성 식이 섬유 시장은 2023년 39억 달러 규모이며, 예측 기간 동안 9.8%의 연평균 성장률로 2030년까지 76억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 수용성 식이 섬유는 식물성 식품에서 발견되는 화합물로 물에 용해되어 젤과 같은 물질을 형성합니다. 여기에는 펙틴, 검 및 일부 헤미셀룰로오스가 포함됩니다. 이러한 식이섬유는 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 소화기 건강에 중요한 역할을 합니다. 일반적인 공급원으로는 과일, 채소, 귀리, 콩류 등이 있으며, 전반적인 웰빙에 기여하고 건강한 위장 시스템을 지원합니다.
2020년 9월 Mintel이 발표한 ‘특허 인사이트; 식이섬유가 함유된 식품 및 음료’ 보고서에 따르면, 미국 소비자의 86%가 소화 완화를 위해 고섬유질 식품 및 음료를 섭취해 보았거나 섭취할 의향이 있는 것으로 나타났습니다.
시장 역학:
동인:
기능성 식품 및 음료의 인기 증가
기능성 식품 및 음료의 인기가 높아지는 것이 수용성 식이섬유 시장의 주요 동인으로 작용하고 있습니다. 소비자들이 건강과 웰빙을 점점 더 우선시함에 따라 추가적인 영양학적 이점을 제공하는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소화기 건강과 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려진 수용성 식이섬유가 기능성 식품과 음료에 통합되고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체에게 소비자 선호도를 충족하고 제품 혁신을 주도하며 건강 지향적이고 기능성 식음료 제품 시장의 확대를 활용할 수 있는 수익성 높은 기회를 제공합니다.
제약:
특정 수용성 식이 섬유의 높은 생산 비용
특정 수용성 식이 섬유의 높은 생산 비용은 시장에서 상당한 제약 요인으로 작용합니다. 추출 공정, 원료 조달, 정교한 제조 기술 등의 요인으로 인해 생산 비용이 높아질 수 있습니다. 이로 인해 전체 제품 비용이 증가하여 제조업체와 소비자 모두의 경제성을 제한할 수 있습니다. 높은 생산 비용과 관련된 경제적 어려움은 시장 경쟁력과 수익성을 저해할 수 있습니다. 또한 경쟁이 치열한 시장에서 가격 압박은 다양한 식품에 수용성 식이섬유를 채택하는 것을 제한할 수 있습니다.
기회:
건강에 대한 인식 증가
소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이로 인해 영양학적 이점을 제공하는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소화기 건강, 체중 관리, 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려진 수용성 식이섬유는 이러한 추세에 부합합니다. 제조업체는 수용성 식이 섬유의 건강상의 이점을 홍보하여 전체적인 웰빙에 대한 소비자의 높아지는 관심을 충족시킴으로써 이 기회를 활용할 수 있습니다.
위협:
제한된 소비자 인식과 오해
제한된 소비자 인식과 오해는 수용성 식이섬유 시장에 상당한 제약을 가하고 있습니다. 많은 소비자가 수용성 식이 섬유의 건강상의 이점과 공급원에 대한 인식이 부족하여 시장 성장을 저해하고 있습니다. 수용성 식이섬유의 역할, 잠재적 부작용 또는 효과에 대한 오해는 식이섬유 섭취를 꺼리게 하는 요인으로 작용합니다.
코로나19 영향:
수용성 식이섬유 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 도전과 기회를 모두 경험했습니다. 공급망과 생산에 차질이 발생하는 한편, 건강과 면역력에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 수용성 식이섬유를 포함한 기능성 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 변화하는 소비자 선호도에 적응하고 온라인 플랫폼을 유통에 활용하는 제조업체들은 어려움을 극복하며 팬데믹 이후에도 회복력과 잠재적 성장 가능성을 보여주고 있습니다.
과일 및 채소 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
과일 및 채소 부문은 이러한 식품 카테고리와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 건강한 라이프스타일의 채택 증가, 천연 및 유기농 제품에 대한 강조, 신선한 농산물에 대한 수요 증가가 이 부문의 지배력에 기여하고 있습니다. 소비자들이 영양가 높은 옵션을 우선시함에 따라 과일 및 채소 부문은 전체 시장에서 상당한 점유율을 차지하며 지속적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
온라인 상점 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
온라인 상점 부문은 예측 기간 동안 수익성 높은 성장을 달성 할 것으로 예상됩니다. 이는 온라인 쇼핑, 편의성 및 광범위한 제품 범위에 대한 소비자 선호도가 증가하고 있기 때문입니다. 디지털화, 쉬운 접근성, 경쟁력 있는 가격 등의 요인이 다양한 부문에서 온라인 스토어의 빠른 성장에 기여하고 있습니다. 전 세계적으로 전자상거래가 지속적으로 확장됨에 따라 온라인 스토어 부문은 다른 유통 채널을 앞지르며 상당한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.
점유율이 가장 높은 지역:
북미는 건강을 중시하는 라이프스타일과 기능성 식품 원료에 대한 수요 급증에 힘입어 수용성 식이섬유 시장을 주도할 것으로 보입니다. 이 지역의 탄탄한 식음료 산업과 식이 건강에 대한 소비자들의 높은 인식이 결합되어 시장을 주도하고 있습니다. 제품 혁신의 증가와 다양한 식품에 수용성 식이섬유를 통합하려는 적극적인 접근 방식은 수용성 식이섬유 부문의 성장과 발전을 촉진하는 데 있어 북미가 우위를 점하는 데 기여하고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 건강 및 웰빙에 대한 인식이 높아지고 생활 습관 관련 질병의 유병률이 증가함에 따라 수용성 식이 섬유 시장이 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 식이 패턴의 변화와 기능성 식품을 찾는 중산층 인구의 증가도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 더 건강한 선택에 대한 소비자 선호에 대한 식음료 업계의 대응은 수용성 식이섬유에 대한 수요를 더욱 촉진하여 아시아 태평양 지역을 번성하는 시장의 핵심 플레이어로 자리매김하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2023년 10월, 더 건강한 식음료용 원료 솔루션 분야의 세계적 선도기업인 테이트 앤 라일(Tate & Lyle PLC)이 슬로바키아 볼레라즈에 위치한 옥수수 습식 제분 공장에 대규모 투자 프로그램을 발표하고 선도적인 비GMO 프로미터 수용성 섬유를 위한 새로운 생산 능력을 구축할 계획이라고 밝혔습니다. 프로그램의 첫 번째 단계인 섬유 생산은 2024년 중반에 시작되며, 2,500만 유로가 투자될 예정입니다. 이 프로그램은 테이트 앤 라일의 섬유 생산 능력을 크게 늘려 유럽 및 글로벌 고객 기반에 서비스를 제공할 수 있을 것으로 기대됩니다.
2021년 7월, 카길은 전분, 감미료 및 텍스처라이저의 유럽 포트폴리오에 수용성 섬유를 추가하기 위해 4,500만 달러를 투자하고 있습니다. 이는 카길의 첫 유럽 수용성 섬유 시장 진출이지만, 카길은 이미 전분부터 무칼로리까지 다양한 감미료 제품군을 보유한 당 저감화 분야의 선도 기업입니다. 새로운 수용성 섬유질은 이러한 포트폴리오를 완성하여 고객에게 완벽한 당 저감 솔루션을 제공할 수 있게 해줍니다.
지원되는 공급원
– 과일 및 채소
– 곡물 및 곡물
– 견과류 및 씨앗
– 콩류
– 기타 공급원
보장되는 유형
– 이눌린
– 아라비아 고무
– 베타글루칸
– 프락토올리고당(FOS)
– 구아 검
– 펙틴
– 기타 유형
유통 채널
– 온라인 스토어
– 대형 마트 및 슈퍼마켓
– 편의점
– 전문점
– 기타 유통 채널
지원 대상 애플리케이션
– 식음료
– 동물 사료
– 제약
– 식이 보조제
– 퍼스널 케어 및 화장품
– 기타 애플리케이션
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 글로벌 수용성식이 섬유 시장, 소스 별
5.1 소개
5.2 과일 및 채소
5.2.1 감귤류
5.2.2 사과
5.2.3 딸기
5.2.4 기타 과일 및 채소
5.3 곡물 및 곡물
5.3.1 귀리
5.3.2 보리
5.3.3 실리움
5.3.4 기타 곡물 및 곡물
5.4 견과류 및 씨앗
5.5 콩류
5.6 기타 출처
6 글로벌 수용성식이 섬유 시장, 유형별
6.1 소개
6.2 이눌린
6.3 아랍 껌
6.4 베타-글루칸
6.5 프락토올리고당 (FOS)
6.6 구아 검
6.7 펙틴
6.8 기타 유형
7 유통 채널 별 글로벌 수용성식이 섬유 시장
7.1 소개
7.2 온라인 상점
7.3 대형 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓
7.4 편의점
7.5 전문점
7.6 기타 유통 채널
8 글로벌 수용성식이 섬유 시장, 용도별
8.1 소개
8.2 식음료
8.3 동물 사료
8.4 의약품
8.5 식이 보조제
8.6 퍼스널 케어 및 화장품
8.7 기타 응용 분야
9 지역별 글로벌 수용성식이 섬유 시장
9.1 소개
9.2 북미
9.2.1 미국
9.2.2 캐나다
9.2.3 멕시코
9.3 유럽
9.3.1 독일
9.3.2 영국
9.3.3 이탈리아
9.3.4 프랑스
9.3.5 스페인
9.3.6 기타 유럽
9.4 아시아 태평양
9.4.1 일본
9.4.2 중국
9.4.3 인도
9.4.4 호주
9.4.5 뉴질랜드
9.4.6 대한민국
9.4.7 기타 아시아 태평양 지역
9.5 남미
9.5.1 아르헨티나
9.5.2 브라질
9.5.3 칠레
9.5.4 남미의 나머지 지역
9.6 중동 및 아프리카
9.6.1 사우디 아라비아
9.6.2 아랍에미리트
9.6.3 카타르
9.6.4 남아프리카 공화국
9.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
10 주요 개발 사항
10.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
10.2 인수 및 합병
10.3 신제품 출시
10.4 확장
10.5 기타 주요 전략
11 회사 프로파일링
