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글로벌 알파글루칸 올리고당 시장은 2023년 미화 8012만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 8.8%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 1억 5,732만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
알파글루칸 올리고당(AGO) 시장은 최근 몇 년간 기능성 식음료 제품에 대한 소비자 수요 증가와 장 건강의 중요성에 대한 인식 증가로 인해 꾸준히 성장하고 있습니다. AGO는 건강한 장내 세균의 성장을 촉진하고 소화기 건강을 증진하는 프리바이오틱스 특성으로 잘 알려져 있습니다. 타피오카, 옥수수 또는 밀과 같은 원료에서 얻을 수 있습니다.
소비자들이 기본적인 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 제품을 찾으면서 제조업체들은 다양한 식음료 제품에 AGO를 첨가하고 있습니다. 이러한 경향은 특히 유제품, 제과류, 음료, 건강 보조 식품 시장에서 두드러지게 나타나며, AGO는 영양 성분을 개선하고 건강에 민감한 고객을 유치하는 데 유용한 재료로 사용되고 있습니다.
알파글루칸 올리고당 시장의 식음료 부문은 시장 점유율의 3분의 1 이상을 차지합니다. 마찬가지로 북미는 알파글루칸 올리고당 시장을 지배하며 1/3 이상의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 요거트, 시리얼 바, 음료 등 AGO가 강화된 제품은 건강상의 이점으로 인해 주목을 받고 있으며, 이 지역의 전체 AGO 수요에 기여하고 있습니다.

시장 역학
장 건강에 대한 소비자 인식 증가
여러 설문조사에 따르면 소화기 건강을 증진하는 상품에 대한 소비자의 관심이 증가하고 있습니다. 예를 들어, 국제식품정보위원회(IFIC) 재단의 설문조사에 따르면 미국 소비자의 70%가 식품과 음료를 선택할 때 소화기 건강의 이점을 고려하는 것으로 나타났습니다. 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 제품 산업은 지난 몇 년 동안 크게 성장했으며, 이는 소비자들이 장내 미생물 군집을 좋은 상태로 유지하는 데 더 많은 관심을 갖고 있음을 시사합니다.
AGO와 같은 프리바이오틱스는 프로바이오틱스가 장내 유익균에 영양을 공급하여 장내 유익균의 성장과 활동을 촉진합니다. 건강에 관심이 많은 고객들은 기본적인 영양 섭취 외에 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품과 음료에 점점 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 이러한 제품에는 AGO와 같은 성분이 자주 사용되어 소화 개선이나 면역력 강화 등 특정 건강상의 이점을 제공합니다.
보건 단체, 영양사, 식품 제조업체는 장 건강의 중요성과 AGO와 같은 프리바이오틱 성분의 역할에 대한 인식을 높이기 위한 교육 이니셔티브에 적극적으로 참여하고 있습니다. 장 건강의 달과 같은 이벤트와 식품 회사에서 실시하는 교육 캠페인은 프리바이오틱스를 식단에 포함할 때 얻을 수 있는 이점에 대해 소비자에게 알리는 역할을 합니다. 이러한 이니셔티브는 소비자에게 지식을 제공함으로써 소화기 건강을 지원하는 제품에 대한 수요를 촉진합니다.
프리바이오틱스 성분의 확대
소비자들이 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 제품을 찾으면서 기능성 식품 및 음료에 대한 트렌드가 탄력을 받고 있습니다. 이눌린, 올리고당, 저항성 전분과 같은 프리바이오틱 성분은 일반적으로 기능성 식품 및 음료 제형에 통합되어 영양학적 프로필을 향상시킵니다. 이러한 제품은 소화기 건강 및 면역 지원과 같은 특정 건강 문제를 해결하고자 하는 건강에 민감한 소비자들에게 어필합니다.
식음료 제조업체들은 시장에서 제품을 차별화하기 위해 프리바이오틱스 성분의 잠재력을 점점 더 많이 인식하고 있습니다. 그 결과 유제품, 베이커리, 시리얼, 스낵, 음료 등 다양한 카테고리에 걸쳐 프리바이오틱스 강화 제품이 급증하고 있습니다. 이러한 제품 확대는 프리바이오틱스 원료 시장의 전반적인 성장에 기여했습니다.
NutritionOutlook 데이터에 따르면 프리바이오틱스 시장은 소화기 건강을 넘어 다양한 분야로 확장되고 있습니다. 연구자들은 프리바이오틱스가 장과 뇌 모두에 작용할 수 있는 새로운 경로를 밝혀내면서 다양한 경로를 타깃으로 하는 프리바이오틱스 제품에 대한 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 제품 제조사는 프리바이오틱스를 프로바이오틱스 카테고리의 연장선이 아닌 독자적인 성분 카테고리로 간주하기 시작했습니다. 이에 따라 몇 가지 흥미로운 응용 분야에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
높은 생산 및 가공 비용
전분 또는 다당류의 효소 가수분해는 알파글루칸 올리고당 형성에 일반적으로 관여하는 복잡한 공정 중 하나입니다. 이러한 작업에는 온도, pH, 반응 시간과 같은 파라미터를 정밀하게 제어하고 전문 장비와 인력이 필요합니다. 이 때문에 다른 성분에 비해 AGO의 생산 비용은 다소 높을 수 있습니다.
그러나 대략적인 추정치를 제공하기 위해 AGO의 생산 비용은 킬로그램당 3달러에서 5달러 사이일 수 있습니다. 날씨, 작물 수확량, 시장 수요에 따른 가격 변동은 타피오카, 옥수수, 밀에서 추출한 전분 등 AGO 생산에 사용되는 주요 원재료에 영향을 미칠 수 있습니다. 원자재 가격 변동은 회사의 전체 생산 비용에 직접적인 영향을 미치기 때문에 AGO는 원자재 시장의 변동성에 취약합니다.
세그먼트 분석
글로벌 알파글루칸 올리고당 시장은 원산지, 형태, 용도, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
글로벌 시장에서 기능성 성분에 대한 수요 급증
프리바이오틱스 특성으로 잘 알려진 알파글루칸 올리고당은 장내 유익균에 영양을 공급하여 장 건강을 지원합니다. 장 건강에 대한 소비자의 지식이 높아짐에 따라 AGO와 같은 프리바이오틱스가 강화된 식음료 시장이 확대되고 있습니다.
단순한 영양 공급을 넘어 추가적인 건강상의 이점이 있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이를 통칭하여 기능성 식품이라고 부릅니다. 소화 개선이나 면역력 지원과 같은 특정 건강상의 이점을 제공하는 제품은 소비자들의 수요가 높습니다. 제품의 영양 성분을 개선하고자 하는 제조업체는 프리바이오틱스 특성으로 인해 AGO가 바람직한 첨가물이라는 것을 알게 되었습니다.
2023년 1월, Cocos Organic은 영국 최초의 유기농 코코넛 밀크 요거트 튜브와 새로운 라이트 유기농 천연 요거트를 포함한 일련의 신제품을 출시할 예정이라고 발표했습니다. 또한, 이 회사는 유기농 코코넛 밀크 요거트 튜브가 유제품과 글루텐이 없고 견과류와 정제 설탕이 들어 있지 않지만 6개월 이상의 어린이를 위해 설계되었다고 주장합니다. Cocos 유기농 제품군은 유기농, 천연 재료로 만들어졌으며 유제품, 글루텐, 콩이 들어 있지 않다고 주장합니다.
양식의 상단
지리적 침투
북미에서 증가하는 소화기 건강 트렌드
북미에서는 장 건강의 중요성에 대한 이해와 더 나은 삶을 위한 움직임이 증가하고 있습니다. 알파글루칸 올리고당은 소화기 건강과 전반적인 웰빙을 증진하는 프리바이오틱 특성으로 인해 소비자들이 제품에서 적극적으로 찾고 있는 기능성 성분 중 하나입니다.
2023년 의료 기관의 보고서에 따르면 소화기 질환은 미국에서 심각한 건강 문제로 18~44세 성인의 73%가 한 달에 최소 몇 번 이상 앓고 있는 것으로 나타났습니다. 소화관 또는 위장관(GI)은 식도, 위, 대장 및 소장, 간, 췌장 및 담낭과 같은 기관으로 구성됩니다. 따라서 소화기 건강에 대한 인식이 높아지면서 시장 수요가 증가하고 있습니다.
특히 식음료 부문에서 소비자 입맛은 천연 및 클린 라벨 제품을 선호하는 방향으로 변화하고 있습니다. 이러한 선호도는 식물과 같은 천연 원료에서 공급되는 알파글루칸 올리고당과 잘 맞아떨어져 다양한 식음료 성분에 사용되고 있습니다.
코로나19 영향 분석
알파글루칸 올리고당의 글로벌 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 다양한 방식으로 영향을 받았습니다. 알파글루칸 올리고당의 합성과 유통은 팬데믹 초기에 공급망 중단과 제조 활동 제약으로 인해 어려움을 겪었습니다. 바이러스 확산을 막기 위해 여러 국가에서 취한 봉쇄 조치로 인해 인력 부족과 물류 장애가 발생하여 공급망 중단이 훨씬 더 악화되었습니다.
또한 팬데믹으로 인한 경기 침체로 알파글루칸 올리고당이 함유된 기능성 식품과 식이 보조제 등 비필수 제품에 대한 소비자 지출이 감소했습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 웰빙과 건강에 대한 관심이 높아지면서 장내 미생물 균형과 면역 건강을 지원하는 제품에 대한 소비자 수요가 증가하여 알파글루칸 올리고당에 대한 필요성이 높아졌습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
러시아-우크라이나 전쟁으로 인한 지정학적 긴장은 전 세계 알파글루칸 올리고당 산업에 몇 가지 영향을 미쳤습니다. 첫째, 분쟁으로 인해 원자재와 완제품의 운송이 지연되어 무역 경로와 물류 활동을 방해함으로써 알파글루칸 올리고당의 공급망에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 알파글루칸 올리고당의 주요 공급원인 농산물의 생산 및 수출과 관련된 주요 지역의 불안정성으로 인해 가격 및 가용성 변동이 발생할 수 있습니다.
또한 지정학적 우려로 인해 투자자와 소비자의 신뢰가 약화되어 알파글루칸 올리고당과 같은 기능성 성분을 포함한 비필수 제품에 대한 지출에 신중하게 접근하게 될 수 있습니다. 그러나 지정학적 예측 불가능성을 고려할 때 향후 수요가 증가할 자국 내 생산에 대한 관심이 다시 높아질 수 있습니다.
주요 개발
2023년 7월, 부츠 컴퍼니 PLC는 물(아쿠아/오), 글리콜산, 프로판다이올, 수소화 피마자유, PEG-40 수소화 피마자유 성분으로 구성된 프리미엄 스킨케어 라인을 프리미엄 가격 없이 출시했습니다, 베타인, 글리세린, 소듐하이드록사이드, 폴리쿼터늄-10, 페녹시에탄올, 벤질알코올, 알파-글루칸올리고당, 시트로넬릴메칠크로토네이트, 판테놀, 벤조에이트 나트륨, 테트라셀미스수세카 추출물, 젖산, 칼륨벤조에이트.
2023년 4월, 스위스 스킨케어 브랜드 Verdilab이 5월 7일부터 11일까지 열린 TFWA 아시아 태평양에서 트래블 리테일에 데뷔했습니다. 이 브랜드는 알파글루칸 올리고당을 주성분으로 하는 천연 클렌징, 피부 보습 및 세포 오염 보호, 빛나는 피부 활성화, 노화 방지 케어 및 빛나는 안색, 피부 완성 등 5가지 더모 프로토콜로 나뉜 14가지 제품을 포함한 다양한 스킨케어 솔루션을 소개했습니다.

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글로벌 폴리페놀 보충제 시장은 2023년에 6억 5,010만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 9.2%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 13억 1,450만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
건강과 웰빙을 위해 천연 및 식물 기반 솔루션을 선택하는 소비자들이 점점 더 많아지고 있습니다. 식물에서 발견되는 자연 발생 미량 영양소인 폴리페놀은 합성 의약품이나 동물 유래 보충제에 대한 바람직한 대안을 제공하며, 천연 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지는 추세에 부합합니다. 폴리페놀 보충제의 효능에 관한 지속적인 과학적 연구, 혁신적인 제품 출시, 마케팅은 폴리페놀 보충제의 시장 도달 범위를 넓히고 있습니다.
캡슐 및 정제, 분말, 액상, 구미 등 다양한 형태의 폴리페놀 보충제가 출시되어 편리한 보충 방법을 제공합니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자들은 폴리페놀 보충제와 같은 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 보충제 회사의 타겟 마케팅 캠페인은 폴리페놀 보충제에 대한 소비자 인식과 관심을 더욱 향상시켜 시장 성장을 촉진합니다.
북미는 전 세계 폴리페놀 보충제 시장을 지배하고 있습니다. 북미인들은 더 나은 영양소를 몸에 주입하기 위해 식이 보충제를 사용하는 것을 널리 받아들이고 있습니다. 예를 들어, 미국 질병 통제 예방 센터에서 실시한 설문 조사에 따르면 2020년에 대부분의 성인과 어린이의 3분의 1에 해당하는 58.5%와 34.8%가 식이 보충 제를 사용한 것으로 나타났습니다. 식이 보충제의 사용은 높은 응용 분야로 지역 시장의 성장을 약속하고 있습니다.

폴리페놀 보충제 시장 역학
식이 보충제 사용 증가
전 세계적으로 소비자들의 건강 의식이 높아지면서 필요한 건강 상태를 달성하는 데 도움이 되는 폴리페놀을 포함한 식이 보충제의 사용 필요성이 증가하고 있습니다. 전 세계 인구의 높은 식이 보충제 사용률은 전 세계 폴리페놀 보충제 시장을 긍정적으로 형성하고 있습니다. 선도적인 식이 보충제 산업 그룹인 책임 있는 영양 섭취를 위한 위원회의 2021년 설문 조사에 따르면 응답자의 약 98%가 비타민 또는 미네랄 보충제를 복용한다고 답했습니다. 46%는 오메가-3 지방산과 프로바이오틱스 등의 특수 보충제를 사용했습니다. 44%는 식물성 또는 허브 보충제를 섭취했습니다.
스포츠 보충제는 조사 대상의 약 30%가 사용했습니다. 체중 관리 보조제는 응답자의 19%만이 복용하는 것으로 나타나 가장 흔하지 않았습니다. 전 세계적으로 다양한 식이 보충제의 사용이 증가하면서 폴리페놀 보충제 시장 매출에 긍정적인 영향을 미치고 있으며, 이는 인간의 전반적인 건강 증진을 위한 다양한 용도로 사용되고 있기 때문입니다.
소비자들의 건강 의식 증가
많은 사람들이 질병을 기다리기보다는 건강과 웰빙을 유지할 수 있는 방법을 적극적으로 찾고 있습니다. 책임 있는 영양 섭취를 위한 협의회에 따르면 보충제를 섭취하는 가장 큰 이유는 면역 건강 개선(36%) 또는 전반적인 건강/웰빙 유지(44%)라고 합니다. 항산화 및 면역을 지원하는 것으로 알려진 폴리페놀은 이러한 예방적 건강 관리 접근 방식에 공감을 불러일으킵니다.
포도, 녹차, 코코아, 베리류 등 다양한 원료로 만든 폴리페놀 보충제는 심장 건강 개선, 만성 질환 위험 감소, 체중 관리, 인지 기능 향상 등 필요한 분야에 도움을 줄 수 있습니다. 폴리페놀 보충제가 건강에 도움이 된다는 인식과 함께 소비자들의 건강에 대한 의식이 높아지면서 시장 판매량이 증가하고 있습니다.
폴리페놀 보충제의 까다로운 공정과 높은 비용
폴리페놀의 조달, 제조 및 가공과 관련된 전반적인 어려움으로 인해 생산 비용이 높아지고 혁신이 제한되어 혁신적인 새로운 보충제 형식이나 전달 시스템의 개발이 제한될 수 있습니다. 식물의 폴리페놀 함량은 재배 조건, 수확 시간, 가공 방법 등의 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 이러한 불일치로 인해 보충제의 폴리페놀 함량을 표준화하기가 어렵습니다.
폴리페놀마다 수율과 순도를 최적화하기 위해 특정 추출 기술이 필요합니다. 일부 방법은 복잡하고 비용이 많이 들 수 있습니다. 폴리페놀은 빛, 열, 산소에 민감한 경우가 많습니다. 가공 과정에서 이러한 요소에 노출되면 폴리페놀이 분해되어 최종 보충제에서의 활용도가 떨어질 수 있습니다. 폴리페놀 추출 및 소싱의 복잡성으로 인해 고품질 보충제를 생산하는 데 비용이 많이 들기 때문에 소비자의 경제성이 제한될 수 있습니다.
폴리페놀 보충제 시장 세분 분석
글로벌 폴리페놀 보충제 시장은 소스, 유형, 형태, 응용 분야, 가격대, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
녹차 폴리페놀과 관련된 높은 건강상의 이점
글로벌 폴리페놀 보충제 시장은 소스에 따라 포도, 녹차, 코코아, 베리 등으로 세분화됩니다. 녹차 폴리페놀 보충제 부문은 녹차와 관련된 응용 분야에 대한 높은 수요로 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 녹차 생산과 소비는 전 세계적으로 정점에 달해 있습니다. 전 세계 녹차 생산량은 지난 10년간 매년 4.9%씩 증가했습니다.
세계 녹차 생산량은 매년 6.3%씩 증가하여 2032년에는 425만 톤에 달할 것으로 예상됩니다. FAO 2022에 따르면 2022년 전 세계 차 수출량은 184만 톤에 달하며, 녹차 수출량은 연간 2.0%의 증가율을 기록할 것으로 예상됩니다. 녹차는 다양한 효능과 다양한 기능성으로 인해 글로벌 시장에서 많은 관심을 받고 있습니다.
녹차 폴리페놀은 녹차에서 발견되는 천연 화합물로, 시장 성장을 촉진하는 많은 응용 분야를 담당하고 있습니다. 인지 기능과 기억력 향상, 체중 관리 지원, 암, 심장병, 알츠하이머병과 같은 만성 질환 위험 감소, 피부 건강 증진 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 녹차 폴리페놀과 관련된 용도에 대한 소비자 인식이 높아지면서 시장 성장의 원동력이 되고 있습니다.
개요
폴리페놀 보충제 시장 지리적 침투력
북미 지역의 보충제 사용 증가
북미는 폴리페놀 보충제 시장을 지배하고 있습니다. 폴리페놀 보충제와 관련된 다양한 용도에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 미국과 캐나다에서 이 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강 상태를 개선하기 위해 보충제를 섭취하는 소비자에 대한 관심이 증가하고 있습니다.
예를 들어, 2022년 10월에 실시된 미국책임영양위원회(Council for Responsible Nutrition)의 연례 식이 보충제에 대한 소비자 설문조사에 따르면 미국 소비자의 75%가 2022년에 보충제를 복용했다고 합니다. 이 중 남성의 46%, 여성의 53%가 보충제 사용자였습니다. 식이 보충제에 대한 수요 증가는 이 지역의 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.
또한 북미는 보충제의 연구, 개발, 마케팅 및 유통을 위한 강력한 인프라를 갖춘 잘 정립되고 성숙한 보충제 산업을 보유하고 있습니다. 북미의 높은 가처분 소득과 폴리페놀을 포함한 식이 보충제에 대한 높은 지출 의향은 시장 확장에 도움이 됩니다.

COVID-19가 폴리페놀 보충제 시장에 미치는 영향 분석
봉쇄와 여행 제한으로 인해 글로벌 공급망에 차질이 발생하여 폴리페놀 추출물 원료의 가용성과 비용에 영향을 미쳤습니다. 팬데믹은 일부 지역의 경기 침체로 이어져 보충제와 같은 비필수 품목에 대한 소비자 지출에 잠재적으로 영향을 미쳤습니다. 팬데믹이 절정에 달했을 때 소비자들은 건강보조식품보다 필수품을 우선시하여 시장 성장을 제한했습니다.
반면에 팬데믹으로 인해 개인 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아졌습니다. 소비자들은 면역력 강화 보충제에 더 많은 관심을 갖게 되었고, 항산화제로 인식되는 폴리페놀과 그 응용 분야가 주목을 받았습니다. 폴리페놀이 풍부한 보충제를 포함한 천연 및 식물 기반 제품으로의 전반적인 전환이 있었습니다. 봉쇄령과 사회적 거리두기 조치로 인해 온라인 쇼핑이 급증하면서 폴리페놀 보충제의 온라인 판매에 도움이 되었고 매출도 향상되었습니다.
2020년 초에는 코로나19 팬데믹으로 인해 식이 보충제 판매가 크게 증가했습니다. 미국 국민건강영양조사에 따르면 팬데믹 기간 동안 미국 인구의 50% 이상이 비타민과 보충제를 섭취하는 것으로 보고되었으며, 팬데믹 상황 동안 보충제에 대한 수요가 20% 증가했다고 합니다.
주요 개발
2023년 10월, 새로운 전체 식품 솔루션을 제공하는 RFI Ingredients는 베리의 폴리페놀 잠재력을 끌어내기 위해 다단계 방법인 독점 발효 기술인 FermaPro를 적용했습니다.
2022년 4월, Novexpert는 녹차 폴리페놀이 함유된 얼룩 방지 라인을 출시했습니다. 노벡스퍼트의 새로운 얼룩 방지 제품 2종은 단단하고 투명하며 얼룩을 줄이고 안색을 환하게 가꾸는 데 사용됩니다. 100% 천연 성분으로 사람들의 관심을 받고 있습니다.
2021년에 Layn Natural Ingredients는 Non-GMO 프로젝트에서 검증한 새로운 식물 추출물 라인을 출시했습니다. 이 제품군은 폴리페놀이 풍부한 추출물에 초점을 맞춘 것으로 알려져 있습니다.
보고서를 구매하는 이유는?
소스, 유형, 형태, 응용 분야, 가격대, 유통 채널 및 지역에 따라 글로벌 폴리페놀 보충제 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
동향과 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
폴리 페놀의 수많은 데이터 포인트가 포함 된 Excel 데이터 시트는 모든 세그먼트의 시장 수준을 보완합니다.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성됩니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 Excel로 제공되는 제품 매핑.

한국 홍삼 시장은 2023년 7억 5,412만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 5.1%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 12억 5,686만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
전인적 웰빙 솔루션에 대한 소비자 선호로 인해 천연 건강 요법에 대한 선호가 증가하고 있습니다. 활력과 전반적인 웰빙을 증진하는 것으로 명성이 높은 한국 홍삼은 소비자들이 합성 보충제에 대한 대안을 모색함에 따라 시장에서 수요가 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 시장 참여자들은 경쟁이 치열한 시장 환경에서 한국 홍삼의 건강 효능에 대한 인지도를 높이기 위해 마케팅 캠페인에 투자하고 있습니다.
예를 들어, 한국인삼공사(KGC)의 대표 홍삼 브랜드인 정관장은 2022년 12월 28일 온라인 시장에 첫 번째 토닉인 ‘고려홍삼 토닉 24/7’을 출시했습니다. 이 활력 음료는 정관장 홍삼 토닉 브랜드를 현대적으로 재해석한 제품입니다.
북미의 건강 및 웰빙 트렌드는 면역 건강, 에너지 수준 및 스트레스 관리를 지원하는 자연 요법으로서 한국 홍삼에 대한 관심을 불러일으키고 있습니다. 시장 참여자들은 한국 홍삼을 과학적 연구를 통해 효능이 입증된 프리미엄 건강 보조식품으로 포지셔닝하여 이러한 트렌드를 활용하고 있습니다. 북미의 시장 플레이어들은 다양한 소비자 선호도와 니즈를 충족시키기 위해 한국 홍삼 제품을 혁신하고 다양화하고 있습니다.

시장 역학
고령화 인구 확대
고령화 인구가 증가함에 따라 활력, 에너지 및 전반적인 웰빙을 증진하는 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 활력을 되찾아주는 효능과 노화 관련 문제를 해결하는 데 전통적으로 사용되어 온 한국 홍삼은 이러한 시장의 수요 증가를 포착할 수 있는 유리한 위치에 있습니다. 시장 참여자들은 고령화 인구의 니즈와 선호도에 맞춰 마케팅 전략을 조정하고 시장 성장을 주도할 수 있습니다.
2022년 10월 1일 세계보건기구(WHO)에 따르면 2030년에는 전 세계 인구 6명 중 약 1명이 60세 이상이 될 것으로 예상됩니다. 이 기간 동안 이 연령대의 인구 비율은 2020년 10억 명에서 14억 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 2050년에는 전 세계 60세 이상 인구가 두 배로 증가하여 21억 명에 달할 것으로 예상됩니다.
만성 질환 증가
의료 전문가, 언론 보도, 교육 캠페인 등을 통해 한국 홍삼의 건강 효능에 대한 인식이 소비자들 사이에서 확산되면서 만성 질환과 관련된 위험 요소를 완화하는 데 도움이 되는 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 시장 참여자들은 타겟 마케팅과 교육 이니셔티브를 통해 한국 홍삼의 예방 및 치료 효능을 강조함으로써 이러한 트렌드를 활용할 수 있습니다.
2023년 5월 미국 질병통제예방센터(CDC)의 추정에 따르면, 현재 미국 성인 10명 중 6명이 암, 심장병, 당뇨병과 같은 만성 질환을 앓고 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 만성 질환은 미국에서 가장 큰 사망 원인 중 하나이며, 심장 질환과 암만 해도 전체 사망의 약 38%를 차지합니다.
점점 더 엄격해지는 규제
규제 요건이 강화되면서 한국 홍삼 시장의 제조업체와 공급업체는 규정 준수 비용이 증가하고 있습니다. 여기에는 인증 획득, 품질 관리 조치, 라벨링 및 포장 표준 준수와 관련된 비용이 포함될 수 있습니다. 규정 준수 비용이 증가하면 제품 가격 상승 압력으로 작용하여 시장 경쟁력과 소비자 경제성을 떨어뜨릴 수 있습니다.
엄격한 규제는 한국 홍삼 시장에 진입하고자 하는 신규 시장 플레이어에게 진입 장벽으로 작용합니다. 특히 지역이나 국가마다 요구 사항이 다른 복잡한 규제 프레임워크를 준수하는 것은 소규모 기업이나 스타트업에게는 어려운 일이 될 수 있습니다. 결과적으로 규제 환경을 효과적으로 탐색할 수 있는 플레이어가 적기 때문에 시장 경쟁과 혁신이 제한됩니다.
예를 들어, 한국법제번역센터에 따르면 개정된 조항의 제3조는 인삼 품종 제조업에 대한 신고 요건의 적용 가능성을 설명합니다. 이 조항은 이 법 시행 후 시-군-구의 장이 해당 영업 또는 그 변경에 관한 신고를 받은 경우부터 시행합니다.
또한, 제4조는 영업자 지위 승계 신고 요건 적용에 관한 사항이며, 제5조는 자율점검업체의 변경 신고에 관한 사항입니다. 개정된 조항은 법 시행 후 관계 당국이 해당 사항에 대한 신고를 받은 경우부터 시행됩니다. 또한 부칙에 따라 이 법은 공포일로부터 6개월이 경과한 날부터 시행됩니다.
세그먼트 분석
세계 한국 홍삼 시장은 형태, 용도, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
양파의 광범위한 가용성 및 소비, 긴 유통기한
양파는 글로벌 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 양파는 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 채소로, 전 세계의 다양한 요리와 요리 전통에 존재합니다. 이러한 광범위한 소비는 양파 부문이 상당한 시장 점유율을 차지하는 데 기여하고 있습니다. 양파의 플라보노이드 농도가 높기 때문에 건강에 관심이 많은 소비자들이 양파를 많이 찾고 있으며, 이는 양파 부문의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
예를 들어, 미국 양파협회에 따르면 전 세계 양파 생산량은 연간 약 1,050억 파운드에 달하는 것으로 추산됩니다. 전 세계 인구 1인당 평균적으로 연간 약 13.67파운드의 양파를 소비합니다. 특히 리비아는 1인당 평균 66.8파운드의 인상적인 양파 소비량을 자랑하며 가장 높은 양파 소비량을 자랑합니다.
양파는 유통기한이 비교적 길고 적절한 조건에서 장기간 보관할 수 있습니다. 이러한 특성으로 인해 소비자와 식품 제조업체 모두 양파를 선호하며 양파 부문에 대한 수요가 꾸준히 유지되고 있습니다. 시장 참여자들은 양파 분말, 플레이크, 추출물과 같은 부가가치 제품을 개발하여 양파의 인기를 활용하여 플라보노이드 채소 시장 내 양파 부문의 시장 지배력에 더욱 기여하고 있습니다.
형태
지리적 침투
북미의 소비자 수요 증가와 건강 및 웰빙 트렌드
북미는 전 세계 한국 홍삼 시장을 지배하고 있습니다. 북미는 크고 다양한 소비자층을 보유하고 있으며 천연 건강 요법과 보충제에 대한 선호도가 증가하고 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 한국 홍삼의 건강 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 지역의 한국 홍삼 시장에서도 한국 홍삼 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
소비자들은 활력을 증진하고 면역력을 강화하며 전반적인 웰빙을 지원하는 한국 홍삼의 효능에 맞춰 활력을 증진하고 면역력을 강화하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 북미의 시장 플레이어들은 혁신과 제품 개발 능력으로 잘 알려져 있습니다. 이들은 다양한 소비자 기호와 라이프스타일에 맞춰 음료, 건강보조식품, 스킨케어 제품, 기능성 식품 등 새롭고 다양한 한국 홍삼 제형을 지속적으로 선보이고 있습니다.
코로나19 영향 분석
팬데믹 기간 동안 운송, 물류 및 무역 제한으로 인해 한국 홍삼의 공급망이 영향을 받아 생산, 유통 및 원자재 조달이 지연되었습니다. 이러한 차질은 산발적인 공급 부족과 변동으로 이어져 시장 안정성에 영향을 미쳐 가격 변동성을 초래하고 시장 성장을 억제했습니다.
봉쇄 조치와 사회적 거리두기가 시행되면서 온라인 쇼핑과 이커머스 채택이 급증했습니다. 시장 참여자들은 온라인 입지를 강화하고 한국 홍삼 제품의 이커머스 채널을 확장함으로써 이러한 트렌드를 활용했습니다. 이러한 온라인 소매로의 전환은 오프라인 소매점의 폐쇄와 제한 조치 속에서도 시장의 연속성을 유지하는 데 도움이 되었습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
분쟁으로 인해 무역 경로와 운송 네트워크가 중단되어 한국 홍삼 제품의 수입과 유통이 지연되었습니다. 이러한 혼란은 시장을 불안정하게 만들어 공급량에 영향을 미치고 가격 변동에 기여했습니다. 시장 참여자들은 소비자 구매력에 미치는 영향을 완화하고 시장 경쟁력을 유지하기 위해 가격 전략을 조정했습니다.
러시아와 우크라이나는 한국 홍삼의 주요 수출 시장입니다. 관세 및 수입 금지 등 무역 차질과 한국 홍삼 수출업체의 매출 감소는 시장 성장 기회를 제약했습니다. 분쟁은 불확실성을 야기하고 피해 지역의 소비자 신뢰를 약화시켜 신중한 소비 행동으로 이어졌습니다. 한국 홍삼 제품을 포함한 비필수품 구매를 꺼리면서 시장 수요 감소에 기여했습니다.
주요 전개 상황
2024년 3월 14일, 한국인삼공사(KGC)가 소유한 브랜드 정관장은 레트로 트렌드가 급부상하는 가운데 젊은 소비자들의 관심을 사로잡기 위해 홍삼 스낵 포트폴리오를 전략적으로 확대한다고 발표했습니다.
글로벌 대표 인삼 브랜드로 인정받고 있는 한국인삼공사(KGC)는 지난 3월 8일 미국 시장에 ‘코레셀렉트’ 제품군을 선보였다. 6년근 홍삼만을 사용한 이 프리미엄 건강기능식품은 2022년 천연물 엑스포 웨스트에서 선보이고 있습니다. 코레셀렉트 제품군은 오랜 시간 입증된 홍삼의 효능을 활용한 식물성 제품으로 건강과 웰빙의 필수적인 측면에 대한 자연스러운 솔루션을 제공합니다.
2021년 4월 15일, 한국의 프로바이오틱스 보충제 브랜드인 유구스는 싱가포르에서 면역 건강을 위한 발효 홍삼과 프로바이오틱스 보충제를 출시했습니다. 이 브랜드는 선물 문화를 활용하여 판매를 늘리고 제품의 건강상의 이점에 대한 인지도를 높이는 것을 목표로 하고 있습니다.

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글로벌 스테비아 단백질 분말 시장은 2023년에 1억 6,720만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 7.8%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 3억 4,490만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
천연 및 식물성 단백질 보충제에 대한 소비자의 욕구가 증가함에 따라 스테비아 단백질 분말 시장이 전 세계적으로 크게 확대되고 있습니다. 건강에 관심이 많고 기존 단백질 보충제 대신 저칼로리 클린 라벨 대용품을 찾는 소비자들은 식물성 원료로 만들어지고 스테비아 추출물로 천연 단맛을 내는 스테비아 단백질 분말에 주목하고 있습니다.
활동적인 라이프스타일을 추구하는 소비자들에게 스테비아 단백질 파우더는 지속 가능하고 영양소가 풍부한 대안이 될 수 있습니다. 이는 식품의 인공 첨가물 및 방부제에 대한 우려가 커지고, 일반적인 건강과 체력을 위한 단백질 섭취의 중요성이 강조되면서 시장 성장을 견인하고 있습니다.
스테비아 단백질 파우더 시장의 향료 부문은 점유율의 3분의 1 이상을 차지합니다. 마찬가지로 아시아 태평양 지역은 스테비아 단백질 파우더 시장에서 1/3 이상의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 또한, 아시아 태평양 지역은 전 세계에서 가장 큰 기능성 식품 및 건강 보조 식품 시장의 본거지입니다. 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서는 도시화와 예방 의료에 대한 인식 증가로 인해 건강 및 웰니스 산업이 빠르게 확장되고 있습니다.

시장 역학
식물성 단백질 보충제에 대한 수요 증가
스테비아 단백질 분말 시장은 식물성 단백질 보충제에 대한 수요 증가로 인해 크게 확대되고 있습니다. 사람들이 환경과 건강에 대한 의식이 높아지면서 식물성 식단과 대체 단백질 공급원에 대한 뚜렷한 추세가 나타나고 있습니다. 동물 복지, 지속 가능성에 대한 우려, 식물성 식단의 건강상의 이점 등이 이러한 트렌드를 이끄는 요소 중 일부입니다.
세계동물재단 보고서 2023에 따르면 전 세계 비건 인구는 약 8,800만 명이며, 이 중 여성이 4분의 3을 차지합니다. 인도 인구의 13%가 비건입니다. 영국에는 약 200만 명의 비건 채식인이 있습니다. 미국에서는 1,340만 명 이상의 사람들이 비건 채식주의자로 분류됩니다. 전 세계 인구의 약 1~2%가 비건이며, 소비자의 48%가 유제품 대용품을 사용합니다. 이러한 비건의 증가 추세는 시장 수요를 증가시키고 있습니다.
스테비아 단백질 파우더는 식물성 단백질의 적응성 및 영양학적 장점과 지속 가능한 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호로 인해 점점 더 보편화되고 있습니다. 스테비아 단백질 파우더는 인공 성분, 유전자 변형 생물체, 알레르기가 없는 단백질 보충제를 선호하는 사람들에게 자연스럽고 건강한 옵션입니다.
제품 혁신과 맛의 다양성
스테비아 단백질 파우더 시장의 확장을 이끄는 두 가지 중요한 요소는 제품 혁신과 맛의 다양성입니다. 다양한 소비자 취향을 만족시키기 위해 제조업체는 항상 다양하고 창의적인 제형과 맛의 대안을 제공함으로써 제품을 차별화하기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 혁신과 맛의 다양성에 초점을 맞춘 결과 단백질 파우더 시장은 변화하고 있으며, 이는 고객 참여와 시장 확대를 촉진하고 있습니다.
연구에 따르면 단백질 파우더 업계에서 제품 혁신은 소비자의 관심과 브랜드 충성도를 높이는 핵심 요소입니다. 닐슨IQ의 조사에 따르면 소비자의 72%는 독창적인 맛이나 성분이 있는 신제품을 구매할 가능성이 높다고 답했습니다. 이는 제품 혁신과 차별성이 고객을 유치하고 유지하는 데 얼마나 중요한지를 강조합니다.
스테리스 파마는 2023년 11월, 당뇨병 환자의 식이 요법을 위해 특별히 고안된 스테리뮨 당뇨 단백질 파우더를 출시했습니다. 이 제품은 스테비아를 사용하여 혈당 수치를 크게 올리지 않으면서 단백질을 공급하도록 설계되었습니다. 소비자들은 분리 유청 단백질, 카제인 또는 완두콩 단백질과 같은 식물성 단백질과 같은 고품질 단백질 공급원이 포함된 단백질 파우더를 선택합니다. 이러한 단백질 공급원은 내약성이 우수하고 혈당 수치에 미치는 영향이 적은 경우가 많습니다.
신흥 시장에서의 제한된 인지도와 가용성
스테비아 단백질 파우더의 시장 확대는 신흥 지역에서의 가용성과 인식 부족으로 인해 심각한 장애를 받고 있습니다. 전 세계적으로 식물성 단백질 보충제에 대한 수요가 증가하고 있지만, 일부 지역에서는 이러한 제품의 가용성이 제한되어 있고 식이 보충제 대안으로서 스테비아 단백질 분말에 대한 지식이 부족합니다. 이러한 제한은 문화적 선호도, 유통 채널의 부족, 신흥 지역을 겨냥한 마케팅 이니셔티브의 부족 등의 요인으로 인해 발생합니다.
또한 유통 및 소매 인프라 문제로 인해 신흥 지역에서는 스테비아 단백질 파우더 제품의 가용성이 제한되는 경우가 많습니다. 스테비아를 포함한 다양한 단백질 보충제를 제공하는 전문 건강식품 매장이나 인터넷 사이트가 충분하지 않은 경우가 많습니다. 이로 인해 이러한 제품에 대한 소비자의 접근성이 제한되고 신흥 경제국의 시장 진입이 더 어려워집니다.
세그먼트 분석
글로벌 스테비아 단백질 분말 시장은 단백질 유형, 제형, 용도, 유통 채널, 최종 사용자 및 지역에 따라 세분화됩니다.
맛 단백질 분말에 대한 급증하는 수요
몇 가지 요인이 향이 첨가된 스테비아 단백질 분말의 글로벌 시장에서 엄청난 증가를 주도하고 있습니다. 고객은 가향 스테비아 단백질 분말을 통해 자신의 입맛을 충족하고 편리하고 재미있는 방법으로 식단에 단백질을 추가할 수 있습니다. 향이 첨가된 스테비아 단백질 파우더는 다양한 맛과 천연 감미료로 인해 일반 단백질 보충제 대신 건강한 대안을 찾는 사람들에게 인기 있는 옵션이 되었습니다.
Mintel에서 실시한 소비자 선호도 조사에 따르면 응답자의 65%가 무향 단백질 파우더를 무향 단백질 파우더보다 선호한다고 답했습니다. 가향 단백질 파우더 중 가장 인기 있는 맛은 초콜릿이었고, 바닐라와 딸기가 그 뒤를 이었습니다. 유로모니터 인터내셔널의 스포츠 영양 산업에 대한 시장 동향 보고서는 천연 및 식물성 단백질 보충제에 대한 수요가 증가하고 있다고 강조했습니다.
이 보고서는 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 편리하고 즐겁게 영양 요구를 충족할 수 있는 방법을 찾는 향이 첨가된 스테비아 단백질 파우더가 주목받고 있다고 언급했습니다. 예를 들어, 식품 과학 및 영양 기술에서 발표한 연구에 따르면 말레이시아에서는 소비자의 약 73.7%가 가향 단백질 쉐이크를 선호했으며, 2021년에 헬스장에서 운동하는 보충제 사용자 중 68.3%가 유청 단백질을 원했습니다.
형태
지리적 침투
아시아 태평양 지역의 전반적인 웰빙 트렌드 증가 추세
아시아 태평양 지역의 스테비아 단백질 파우더 시장은 몇 가지 요인으로 인해 크게 확대되고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 고객들은 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 천연 식물성 단백질 보충제를 대체할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 식물성 원료로 만들어지고 실제 스테비아 추출물로 단맛을 낸 스테비아 단백질 파우더에 적합합니다. 이 제품은 저칼로리의 지속 가능한 단백질 옵션으로 클린 라벨을 제공합니다.
소비자들의 건강 의식이 높아지면서 아시아 태평양 지역에서 스테비아 단백질 파우더에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 중산층 인구의 증가, 가처분 소득의 증가, 더 나은 라이프스타일로의 식단 선호도 변화로 인해 일반적인 건강과 체력을 위한 단백질 섭취의 중요성에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이에 따라 고객들은 영양학적 이점과 천연 성분을 모두 제공하는 단백질 보충제를 적극적으로 찾고 있습니다.
중국은 유아 영양, 임상 식단, 스포츠 및 웨이트 트레이닝과 같은 특수 제품에서 단백질 사용이 증가함에 따라 2022년에도 1위 자리를 유지했습니다. 고단백 제품은 중국에서 상당한 관심을 받고 있으며, 2022년 12월 기준 중국인의 36%가 스테비아 기반 고단백 분말 구매에 관심이 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 성장은 단백질 강화 밀크셰이크와 식사 대용 음료의 소비 증가에 힘입은 것으로 보입니다.
코로나19 영향 분석
스테비아 단백질 파우더 시장은 코로나19의 유행으로 인해 상반된 영향을 받았습니다. 한편으로는 전염병으로 인해 웰빙과 건강에 대한 소비자 의식이 높아지면서 스테비아 단백질 파우더와 같은 기능성 식품 및 식이 보조제 시장이 커졌습니다. 스테비아와 같은 천연 감미료가 함유된 식물성 단백질 제품은 팬데믹 기간 동안 고객들이 면역 체계를 지원하고 전반적인 웰빙을 유지하고자 하면서 수요가 급증했습니다.
그러나 팬데믹이 공급망, 물류, 경제 불확실성에 미친 영향으로 스테비아 단백질 파우더 사업의 공급업체와 생산업체는 어려움을 겪었습니다. 생산과 유통이 영향을 받아 일부 지역에서는 공급 부족과 가격 변동성이 발생했습니다. 또한 이러한 요인으로 인해 고객의 구매 행동이 변화하고 운송이 지연되었으며 원자재 가용성에 변동이 생겼습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
스테비아 단백질 파우더 시장을 포함한 글로벌 공급망은 현재 러시아와 우크라이나 간의 지속적인 분쟁으로 인해 훨씬 더 불확실하고 혼란스러운 상황에 처해 있습니다. 우크라이나는 스테비아의 주요 생산지이므로 이 지역에서 식물의 성장, 수확 또는 수출이 중단되면 스테비아 기반 단백질 파우더 원료의 비용과 접근성에 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 지정학적 불안과 무역 중단으로 인해 수출입 법률 및 환율이 변경될 수 있으며, 이는 스테비아 단백질 분말 및 관련 상품의 국제 상거래에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 전쟁으로 인한 이 지역의 경제 불안정은 소비자 소비력과 스테비아 단백질 분말과 같은 고급 식물성 단백질 제품에 대한 수요에 영향을 미칠 수 있습니다.
주요 개발
선워리어는 2022년 3월 완두콩 단백질, 현미 단백질, 스테비아 잎 추출물을 혼합한 새로운 스테비아 주입 식물성 단백질 파우더를 출시했습니다. 이 제품은 단백질 보충제에 천연 저칼로리 감미료 옵션을 원하는 소비자들을 위해 출시되었습니다.
2022년 6월, 선도적인 식물성 뉴트리션 브랜드인 PlantFusion은 스테비아 기반 감미료의 글로벌 공급업체인 스테비아 그룹과 협업을 발표했습니다. 이 파트너십은 단백질 보충제에서 천연 저칼로리 옵션을 찾는 소비자들을 위해 PlantFusion의 독점적인 식물 단백질 혼합물로 제조된 새로운 스테비아 감미료 단백질 파우더 라인을 개발하는 것을 목표로 했습니다.
2021년 8월, 유기농 단백질 제품의 선두 제조업체인 Orgain은 스테비아 감미료의 글로벌 생산업체인 PureCircle과 파트너십을 체결한다고 발표했습니다. 이 파트너십을 통해 Orgain은 자사의 단백질 파우더 제형에 PureCircle의 고순도 스테비아 추출물을 활용하여 소비자에게 기존 감미료 대신 자연스럽고 건강한 대안을 제공하고자 했습니다.

왜 보고서를 구매해야 할까요?
단백질 유형, 제형, 응용 분야, 유통 채널, 최종 사용자 및 지역을 기반으로 글로벌 스테비아 단백질 분말 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드를 분석하고 공동 개발을 통해 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 스테비아 단백질 분말 시장 수준의 수많은 데이터 포인트가 포함된 Excel 데이터 시트.
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글로벌 폴리페놀이 풍부한 식품 시장은 2023년에 4억 1,250만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 7.2%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 7억 1,942만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
폴리페놀이 풍부한 식품에는 과일, 채소 등 다양한 공급원에서 공급되는 제품이 포함됩니다. 이러한 식품은 심장 건강, 인지 기능 개선, 체중 관리, 노화 방지, 면역력 지원 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. NIH는 폴리페놀이 풍부한 식품 섭취가 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있을 수 있다고 제안했습니다.
폴리페놀이 풍부한 식품은 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 일반 식품에 사용되어 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 폴리페놀 안정성과 생체 이용률을 개선하기 위해 캡슐화 기술을 활용하여 편리하고 보관이 안정적인 폴리페놀 풍부한 옵션의 개발로 제품 혁신이 이루어지면서 전 세계적으로 시장 침투율이 향상되고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 여러 국가에서 건강 증진 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 폴리페놀이 풍부한 식품 시장을 주도하고 있습니다. 2023년 8월 캐나다 농업 및 농식품부에 따르면, 인도에서 건강 및 웰빙 식품 및 음료의 소매 판매에서 강화/기능성 카테고리는 2022년 5,105.4백만 달러를 차지했습니다. 기능성 식품 및 건강 증진 식품에 대한 높은 수요는 이 지역의 시장 확대에 도움이 됩니다.

시장 역학
소비자들의 건강 의식 증가
2024년 1월 영국 심장재단에 따르면 전 세계적으로 약 6억 2천만 명이 심장 및 순환기 질환을 앓고 있다고 합니다. 라이프스타일의 변화, 고령화 및 인구 증가 등으로 인해 관상동맥 심장 질환이 증가하고 있습니다. 심장 및 순환기 질환은 전 세계 사망자 3명 중 1명꼴로 발생하며, 2021년에는 2,050만 명이 사망할 것으로 추정됩니다. 사람들은 건강에 대해 더욱 적극적으로 관심을 갖고 만성 질환을 예방할 수 있는 방법을 찾고 있습니다.
포도, 녹차, 코코아, 베리류 등 폴리페놀이 풍부한 식품은 심장 건강 개선, 만성 질환 위험 감소, 체중 관리, 인지 기능 향상 등 필요한 건강상의 이점을 제공하는 데 도움이 됩니다. 폴리페놀이 이러한 질병의 위험 감소와 관련이 있다는 사실이 알려지면서 폴리페놀은 매일 섭취하는 바람직한 식이 성분이 되어 시장 성장을 주도하고 있습니다.
천연 제품에 대한 수요 증가
소비자들은 인공 성분과 첨가물이 없는 천연 식품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 폴리페놀이 풍부한 식품은 과일, 채소, 곡물 및 기타 식물에서 자연적으로 공급됩니다. 이러한 식품은 자연적인 효능을 지니고 있으며 천연 제품을 찾는 소비자의 요구사항과 완벽하게 일치합니다. 천연 및 기능성 식품은 종종 프리미엄 옵션으로 인식됩니다. 천연 및 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 혁신적인 제품을 개발해야 하는 동기를 부여받습니다.
제조업체들은 다양한 응용 분야를 위해 천연물에서 폴리페놀 함량을 쉽게 추출하고 가공하는 방법을 개발하고 있습니다. 새로운 기술은 폴리페놀이 풍부한 식품 생산의 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 2023년 10월, 새로운 전체 식품 솔루션을 제공하는 RFI Ingredients는 베리류의 폴리페놀 잠재력을 끌어내는 다단계 방법인 독점 발효 기술인 FermaPro를 적용했습니다.
까다로운 폴리페놀 가공과 높은 비용
천연 원료에서 폴리페놀을 추출하는 것은 복잡하고 비용이 많이 드는 과정일 수 있습니다. 추출 방법의 선택은 추출된 폴리페놀의 수율과 품질에 큰 영향을 미칩니다. 폴리페놀은 빛, 열, 산소 노출로 인해 시간이 지남에 따라 품질이 저하될 수 있습니다. 이로 인해 폴리페놀이 풍부한 식품의 유통기한이 제한되며 세심한 포장 및 보관 솔루션이 필요합니다.
또한 폴리페놀의 농도는 재배 조건, 숙성도, 가공 방법 등의 요인에 따라 같은 식품 내에서도 크게 달라질 수 있습니다. 이러한 가변성 때문에 식품의 폴리페놀 함량을 표준화하기가 어렵습니다. 이러한 모든 문제는 제품 가격 상승으로 이어져 가격에 민감한 소비자들이 제품을 채택하기 어렵게 만듭니다.
세그먼트 분석
글로벌 폴리페놀이 풍부한 식품 시장은 소스, 유형, 건강 혜택, 유통 채널, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.
식이 보충제의 편의성에 대한 높은 선호도
글로벌 폴리페놀이 풍부한 식품 시장은 응용 분야에 따라 기능성 식품, 식이 보조제 및 일반 식품으로 세분화됩니다. 식이 보충제 부문은 식이 보충제의 높은 편의성과 즉시 사용 가능한 특성으로 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 전 세계적으로 건강한 라이프스타일을 유지하기 위해 식이 보조제의 사용이 증가하고 있습니다.
책임 있는 영양 섭취를 위한 협의회에 따르면, 보충제를 섭취하는 가장 큰 이유는 면역 건강 개선(36%) 또는 전반적인 건강/웰빙 유지(44%)라고 합니다. 항산화 및 면역을 지원하는 것으로 알려진 폴리페놀은 이러한 예방적 건강 관리 접근 방식에 공감을 불러일으킵니다.
전 세계 인구의 높은 식이 보충제 사용률이 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다. 선도적인 식이 보충제 산업 그룹인 책임 있는 영양 섭취를 위한 협회의 2021년 설문조사에 따르면 약 44%가 식물성 또는 허브 보충제를 섭취하는 것으로 나타났습니다. 전 세계적으로 다양한 식이 보조제의 사용이 증가함에 따라 폴리페놀이 풍부한 식품 시장 판매에 긍정적인 영향을 미치고 있으며, 이는 인간의 전반적인 건강을 편리하게 향상시키는 다양한 건강상의 이점을 지니고 있기 때문입니다.
형태별 현황
지리적 침투
아시아 태평양 소비자들의 건강 인식 증가
아시아 태평양 지역은 폴리페놀이 풍부한 식품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 전 세계 폴리페놀이 풍부한 식품 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역의 소비자들은 건강한 라이프스타일을 위해 건강에 유익한 식품에 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 방대한 인구 기반을 가지고 있습니다. 인구가 증가함에 따라 건강에 좋은 제품에 대한 니즈가 반영되어 폴리페놀이 풍부한 식품 시장이 크게 성장하고 있습니다.
중국과 인도와 같은 국가에서는 가처분 소득이 증가하면서 소비자들이 폴리페놀이 풍부한 식품을 포함한 프리미엄 및 기능성 식품에 더 많은 지출을 할 수 있게 되었습니다. 많은 아시아 문화권에서는 폴리페놀이 풍부한 허브와 향신료를 요리에 사용하는 오랜 전통을 가지고 있습니다. 또한 중국과 같은 아시아 태평양 지역의 일부 정부는 건강한 식습관을 장려하는 캠페인을 시작했습니다. 이는 폴리페놀이 풍부한 식품에 대한 수요를 간접적으로 촉진할 수 있습니다.

COVID-19 영향 분석
코로나19 팬데믹은 전 세계 폴리페놀이 풍부한 식품 시장에 중간 정도의 영향을 미쳤습니다. 전 세계적인 봉쇄와 여행 제한으로 인해 폴리페놀이 풍부한 특정 과일, 채소 및 식재료의 공급망에 차질이 생겼습니다. 폴리페놀이 풍부한 식품 가공 활동의 중단은 시장 성장에 악영향을 미쳤습니다. 유통 채널의 중단은 전체 시장 도달 범위와 고객에 대한 판매에 영향을 미쳤습니다.
팬데믹으로 인해 개인 건강과 면역력에 대한 소비자 인식이 높아지면서 면역 체계 지원에 유익한 것으로 인식되는 폴리페놀이 풍부한 식품의 소비가 잠재적으로 증가했습니다. 소비자들은 예방적 건강 관리에 더 많은 관심을 갖게 되었고, 잠재적으로 폴리페놀이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 봉쇄령과 사회적 거리두기 조치로 인해 폴리페놀이 풍부한 식품의 온라인 판매가 급증했습니다. 온라인 판매를 통해 이러한 제품을 구할 수 있게 되면서 시장 매출이 향상되었습니다.
주요 개발
2023년 10월, 새로운 전체 식품 솔루션을 제공하는 RFI Ingredients는 독점 발효 기술인 FermaPro 다단계 방법을 적용하여 베리류의 폴리페놀 잠재력을 끌어냈습니다.
2022년 4월, Novexpert는 녹차 폴리페놀이 함유된 얼룩 방지 라인을 출시했습니다. 노벡스퍼트의 새로운 얼룩 방지 제품 2종은 단단하고 투명하며 얼룩을 줄이고 안색을 환하게 가꾸는 데 사용됩니다. 100% 천연 성분으로 사람들의 주목을 받고 있습니다.
2022년 4월에는 녹차 폴리페놀이 함유된 얼룩 방지 라인을 출시했습니다. 노벡스퍼트의 새로운 얼룩 방지 제품 2종은 단단하고 투명하며 얼룩을 줄이고 안색을 환하게 가꾸는 데 사용됩니다. 100% 천연 성분으로 사람들의 관심을 받고 있습니다.
2021년에 Layn Natural Ingredients는 Non-GMO 프로젝트에서 검증한 새로운 식물 추출물 라인을 출시했습니다. 이 제품군은 건강에 유익한 것으로 알려진 폴리페놀이 풍부한 추출물에 중점을 두고 있습니다.
보고서를 구매하는 이유는 무엇인가요?
소스, 유형, 건강 혜택, 유통 채널, 애플리케이션 및 지역을 기반으로 글로벌 폴리페놀이 풍부한 식품 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드를 분석하고 공동 개발을 통해 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 폴리페놀이 풍부한 식품 시장 수준의 수많은 데이터 포인트가 포함된 Excel 데이터 시트.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성됩니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 제품 매핑을 엑셀로 제공합니다.

글로벌 스테비아 차 시장은 2023년에 8510만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 8.2%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 1억 5990만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
소비자 선호도가 더 건강한 음료 옵션으로 진화하고 있으며, 이는 스테비아 차 산업에서 상당한 성장과 혁신을 주도하고 있습니다. 차를 포함한 다양한 식음료 제품에서 설탕 대체재로 널리 사용되는 스테비아는 스테비아 레바우디아나 식물로 만든 천연 감미료입니다. 스테비아 차는 칼로리가 낮고 건강에 도움이 될 수 있기 때문에 건강을 생각하는 사람들이 자연스럽고 맛있는 음료 옵션을 찾는 사람들에게 인기 있는 대안으로 자리 잡았습니다.
비만, 설탕 섭취, 생활 습관 관련 건강 문제에 대한 우려가 높아지는 가운데, 스테비아 차는 기존 감미료의 칼로리와 건강 유해 가능성 없이 단맛을 내는 매력적인 대안으로 떠오르고 있습니다. 또한 제품 포뮬러, 맛 선택, 포장 스타일의 발전으로 스테비아 차 제품의 매력과 접근성이 높아지면서 다양한 인구층에서 산업 확장과 소비자 채택을 촉진하고 있습니다.
스테비아 차 시장의 가향 부문은 점유율의 절반 이상을 차지합니다. 마찬가지로 아시아 태평양 지역은 스테비아 차 시장의 1/3 이상을 차지하며 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 한 소비자 인사이트 회사의 설문조사에 따르면 아시아 태평양 지역 응답자의 70%가 건강에 대한 우려와 저칼로리 옵션에 대한 욕구로 인해 설탕으로 단맛을 낸 대체품보다 스테비아로 단맛을 낸 차를 선호하는 것으로 나타났습니다.

스테비아 차 시장 역학
천연 제품에 대한 건강 의식 및 수요 증가
천연 제품에 대한 소비자의 관심 증가와 건강 의식이 스테비아 차 시장의 확장을 이끄는 주요 요인입니다. 전 세계적으로 소비자들은 식단 선택이 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 기존의 설탕이 함유된 음료 대신 건강한 음료를 적극적으로 찾고 있습니다. 스테비아 차는 단맛을 내기 위해 칼로리가 제로인 천연 식물성 음료로, 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 설탕 음료보다 더 나은 선택으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
또한 Mintel의 설문조사에 따르면 전 세계 고객의 72%가 인공 감미료로 만든 음료보다 스테비아와 같은 천연 감미료로 만든 음료를 선호하는 것으로 나타났습니다. 젊은 고객, 특히 밀레니얼 세대와 Z세대가 천연 및 식물성 제품에 대한 수요를 주도하고 있으며, 이는 이들이 이러한 선택에 대해 얼마나 강하게 느끼고 있는지를 보여줍니다.
팬데믹 이후 면역력 강화와 건강한 라이프스타일 선택의 가치에 대한 소비자의 지식이 증가하면서 천연 및 건강을 고려한 제품에 대한 트렌드가 더욱 가속화되었습니다. 닐슨IQ 설문조사에 따르면 팬데믹 이후 전 세계 소비자의 43%가 면역력 강화 효과가 있는 것으로 알려진 품목을 중심으로 더 건강한 식음료 제품을 선택했다고 응답했습니다.
설탕 대체 식품 및 저칼로리 음료에 대한 인식 증가
스테비아 차 시장은 설탕 대체품과 저칼로리 음료에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 확대되고 있습니다. 당뇨병, 비만, 치아 문제 등 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 해로운 영향에 대한 우려가 소비자들 사이에서 커지고 있습니다. 이에 따라 설탕의 칼로리와 유해한 영향 없이 단맛을 내는 건강한 음료 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자들은 기존의 설탕 음료 대신 맛있고 칼로리가 낮은 대체 음료를 찾고 있으며, 스테비아 차를 선택하는 경우가 늘고 있습니다.
WHO 보고서 2023에 따르면 전 세계적으로 5억 명 이상의 사람들이 당뇨병을 앓고 있으며, 2050년에는 그 수가 13억 명으로 두 배 이상 늘어날 것으로 예상됩니다. 당뇨병 환자의 대부분은 저소득 및 중간 소득 국가에 살고 있습니다. 세계 비만 지도집 2023 보고서에 따르면 전 세계 인구의 38%가 과체중 또는 비만, 즉 체질량지수(BMI)가 25kg/㎡ 이상인 것으로 나타났습니다. 2035년에는 과체중과 비만의 전 세계 유병률이 51%에 달할 것으로 예상됩니다. 성인의 66%가 눈에 보이는 치아 플라그를 가지고 있습니다.
또한 유로모니터 인터내셔널이 실시한 설문조사에 따르면 전 세계 소비자의 68%가 설탕 함량이 낮거나 없는 식음료 제품을 적극적으로 찾고 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자가 저칼로리 및 천연 감미료 옵션에 대한 수요를 주도하는 등 젊은 층에서 두드러지게 나타나고 있습니다.
규제 과제 및 규정 준수 문제
스테비아 차 제품은 소비자를 보호하고 투명성을 보장하기 위해 규제 기관에서 정한 엄격한 라벨링 규정을 준수해야 합니다. 성분 표시, 영양 데이터 및 건강 주장에 관한 법률을 준수하기 위해 제조업체는 제품에 적절한 라벨을 부착해야 합니다. 라벨링 규정을 준수하지 않으면 기업의 평판과 고객의 신뢰에 타격을 입을 수 있습니다. 이는 규제 당국의 조사, 벌금, 제품 리콜로 이어질 수 있습니다.
스테비아에 존재하는 단맛을 내는 물질인 스테비올 배당체의 최대 허용량은 여러 국가의 규제 기관에 의해 결정됩니다. 식음료 제품에 사용할 수 있는 스테비아의 농도는 안전을 유지하고 건강에 미칠 수 있는 위험을 최소화하기 위해 이러한 제한에 의해 제한됩니다. 그러나 제조업체는 특히 단맛 수준이 다른 스테비아 차 음료를 만들 때 이러한 표준을 준수하기가 어려울 수 있습니다.
스테비아 차 시장 세분 분석
글로벌 스테비아 차 시장은 맛, 유형, 포장, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
블렌딩 홍차 프로파일에 대한 수요 급증
더 건강한 음료 옵션에 대한 소비자 선호도 변화, 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 해로운 영향에 대한 인식 증가, 스테비아와 같은 천연 감미료의 인기 증가로 인해 향이 첨가된 스테비아 차에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 가향 스테비아 차는 맛있으면서도 죄책감 없는 음료를 찾는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 기존의 설탕 음료 대신 상쾌하고 칼로리가 낮은 대체 음료로 인기를 얻고 있습니다.
음료 생산업체들은 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 과일 추출물, 허브, 향신료 등 천연 재료와 향을 첨가한 향이 첨가된 스테비아 차를 개발하고 있습니다. 진짜 건강한 음료에 대한 고객의 기대에 부응하기 위해 이러한 천연 향료는 스테비아 차의 맛과 향을 개선합니다.
2022년 4월, 퓨어 리프 아이스티는 새로운 저당 아이스티로 차 포트폴리오를 확장한다고 발표했습니다. 새로운 제품은 소비자들에게 인공 향료와 감미료에 대해 “노”라고 말하는 동시에 스테비아 감미료로 훌륭한 맛에 “예스”라고 말하는 상쾌한 옵션을 제공합니다. 퓨어 리프의 새로운 라인은 설탕을 줄인 퓨어 리프의 인기 제품인 은은하게 달콤한 홍차, 은은하게 달콤한 복숭아, 은은하게 달콤한 레몬의 세 가지 맛으로 전국 주요 소매점에서 구입할 수 있습니다.
형태 개요
스테비아 차 시장 지리적 침투력
아시아 태평양 지역의 전반적인 웰빙 추세 증가
아시아 태평양 지역의 스테비아 차 수요가 눈에 띄게 발전하는 데에는 다양한 요소가 기여하고 있습니다. 환경에 대한 관심과 건강에 대한 의식이 높아지는 아시아 태평양 지역 고객들 사이에서 스테비아 티와 같은 천연 식물성 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들이 더 나은 음료 옵션을 찾는 이유는 설탕 섭취, 비만, 라이프스타일 선택과 관련된 건강 문제에 대한 우려가 커지고 있기 때문입니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 5~19세 어린이와 청소년의 과체중 비율은 1990년 8%에서 2022년 20%로 증가했습니다. 어린이와 청소년의 8%는 1990년의 2%에서 2022년에 비만이었습니다. 태평양 지역은 성인의 59%가 과체중, 20%가 비만인 세계에서 가장 과체중이 많은 지역입니다. 아시아 태평양 지역에서는 약 2억 2,700만 명이 제2형 당뇨병을 앓고 있으며, 이 중 약 절반은 진단을 받지 못해 장기적인 합병증 발병을 인지하지 못하고 있습니다.
스테비아 차를 생산하는 기업에게 아시아 태평양 지역은 상당한 규모의 시장을 제공합니다. 중국, 일본, 인도, 한국은 세계에서 차를 가장 많이 마시는 국가 중 하나이며, 이들 국가는 이 지역에 위치하고 있습니다. 이들 국가는 차를 마시는 전통이 풍부하고 허브 및 약용 차에 대한 문화적 인식이 강하기 때문에 스테비아 차 제품의 주요 시장으로 꼽힙니다.
또한, 스테비아의 천연 유래와 제로 칼로리 특성에 대한 소비자 인식이 높아지면서 아시아 태평양 지역에서 감미료로 스테비아의 인기가 높아지고 있습니다. 스테비아는 설탕 섭취를 줄이려는 건강에 민감한 소비자들을 위해 차를 비롯한 다양한 식음료 제품에서 설탕 대용품으로 널리 사용되고 있습니다.
코로나19가 스테비아 차 시장에 미치는 영향 분석
스테비아 차 시장과 관련하여 코로나19는 상반된 영향을 미쳤습니다. 스테비아 차는 건강을 고려한 천연 대안으로, 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 점점 더 인기를 얻고 있는 기능성 음료 중 하나입니다. 스테비아 차의 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 스트레스를 줄여주는 제품을 찾는 소비자들의 관심을 끌었습니다.
하지만 코로나19의 확산으로 인해 공급망에 차질이 생기면서 운송, 원자재, 포장 등 물류에 어려움이 발생하고 물량이 부족해졌습니다. 또한, 가정 밖에서의 스테비아 차 제품 사용은 봉쇄 조치와 식품 서비스 시설에 대한 제한으로 인해 영향을 받았습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 스테비아 차에 대한 수요는 건강한 삶을 추구하는 트렌드와 바로 마실 수 있는 제품의 접근성 향상으로 인해 증가했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁이 스테비아 차 시장에 미치는 영향 분석
러시아와 우크라이나 간의 적대 행위가 장기화되면서 전 세계 공급망에 불확실성과 교란이 발생하여 스테비아 차 산업에 영향을 미칠 수 있습니다. 우크라이나는 스테비아 생산량이 많기 때문에 스테비아 수확, 재배 또는 수출에 차질이 발생할 수 있으며, 이는 스테비아 차 등 스테비아 기반 제품의 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 스테비아 차의 국제 무역은 또한 지정학적 불안과 무역 중단으로 인한 수출입법 및 환율의 변화로 인해 영향을 받을 수 있습니다.
또한, 특히 동유럽 국가의 고급 스테비아 차 제품에 대한 수요는 이 지역의 경제 불안정성과 소비자 소비력에 영향을 받을 수 있습니다. 일반적으로 러시아와 우크라이나 간의 분쟁은 공급망 중단, 시장 불안정, 소비자 행동 변화에 대한 우려를 불러일으키며 단기 및 중기적으로 시장에 영향을 미칠 수 있습니다.
주요 개발 동향
2023년 12월, RYL은 기능성 웰니스 차의 첫 번째 라인을 출시했습니다. RYL의 차는 전통적인 덖음차의 건강상의 이점과 200mg의 폴리페놀을 회사의 무설탕, 무칼로리 포뮬러와 결합한 제품입니다. 각 차는 천연 몽크 열매와 스테비아 잎 추출물 감미료로 만들어지며 인공 성분이 들어 있지 않고 지속 가능한 알루미늄 캔에 포장되어 있습니다.
2021년 11월, 스테비아 컴퍼니이자 영광스러운 제품 제조업체인 GIDC는 주요 슈퍼마켓과 식료품점에서 무설탕 아이스티 믹스를 선보입니다! 식단에서 설탕을 줄이려는 소비자들은 이제 천연 대체물로 단맛을 낸 저칼로리 무설탕 아이스티 믹스를 즐길 수 있습니다. 글로리어스 블렌드 아이스티 믹스는 스테비아로 천연 단맛을 냅니다.
2020년 1월, 건강과 웰빙에 초점을 맞춘 새로운 캠페인의 일환으로 Tastea는 스테비아 감미료를 첨가한 무설탕 및 저당 차 라인을 메뉴에 도입했습니다. 고객에게 더 건강한 대안을 제공하고 특별한 식이 요법을 충족시키기 위해 제로 칼로리 천연 감미료인 스테비아를 이제 모든 Tastea 매장에서 구매할 수 있습니다.

보고서를 구매하는 이유는 무엇인가요?
맛, 유형, 포장, 유통 채널 및 지역에 따라 글로벌 스테비아 차 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드와 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 스테비아 차 시장 수준의 수많은 데이터 포인트가 포함 된 Excel 데이터 시트.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성됩니다.
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글로벌 시베리아 인삼 시장은 2023년에 미화 2125만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 7.1%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 미화 2137만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
소비자들은 건강상의 이점을 위해 시베리아 인삼과 같은 식물성 보충제를 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 시장 성장을 주도하고 있습니다. 시장 참여자들은 경쟁이 치열한 시장에서 돋보이기 위해 제품 혁신과 차별화에 집중하고 있습니다. 여기에는 효능을 높이고 다양한 소비자 기호에 어필하기 위한 새로운 제형, 복합 제품 및 전달 시스템 개발이 포함됩니다.
일례로 한국인삼공사(KGC)의 정관장 브랜드는 뉴트로 제품 트렌드가 확산되는 가운데 젊은 소비자들의 관심을 사로잡기 위해 홍삼 스낵을 확대했습니다. 면역력 강화와 원기 회복에 도움을 주는 것으로 알려진 고려인삼은 우수한 토양에서 재배되어 품질이 뛰어납니다.
시베리아 인삼은 북미의 스포츠 뉴트리션 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 운동선수와 피트니스 애호가들은 지구력, 체력, 회복력을 향상시키기 위해 시베리아 인삼 보충제를 식단에 포함시키고 있으며, 이는 이 부문의 시장 성장을 견인하고 있습니다. 시장 참여자들은 이러한 추세에 대응하여 유기농 및 지속 가능한 원료로 만든 시베리아 인삼 보충제를 제공하여 자연스럽고 친환경적인 옵션을 찾는 소비자들에게 어필하고 있습니다.

시베리아 인삼 시장 역학
허브 보충제에 대한 수요 증가
허브 보충제에 대한 수요 증가는 전체 시베리아 인삼 시장의 확장에 기여하고 있습니다. 기존 약품 대신 자연적인 대안을 찾는 소비자가 늘어나면서 시베리아 인삼을 포함한 허브 보충제 시장이 성장하고 있습니다. 허브 보충제에 대한 수요는 건강에 관심이 많은 개인과 대체 의료 옵션을 찾는 고령화 인구를 포함한 다양한 인구 통계학적 부문에 걸쳐 있습니다. 이러한 폭넓은 소비자층이 시장 성장을 주도하고 있습니다.
소비자들은 잠재적인 부작용에 대한 우려와 전체적인 건강 접근법에 대한 열망으로 인해 합성 약품보다 천연 요법을 선호합니다. 시베리아 인삼은 이러한 선호도에 부합하며 건강 문제에 대한 자연적인 해결책을 찾는 소비자들의 관심을 끌고 있습니다. 허브 보충제에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 참여자들은 제품 포트폴리오를 혁신하고 확장하고 있습니다.
제약 응용 분야 확대
시베리아 인삼이 의약품 제형에 통합되면서 전통적인 허브 보충제를 넘어 시장 용도가 다양해지고 있습니다. 제약 회사들이 시베리아 인삼의 잠재적인 치료 효능을 탐구하면서 시베리아 인삼은 처방약과 일반 의약품의 핵심 성분으로 주목받고 있습니다. 환자들은 의료 전문가가 추천하는 제품을 더 신뢰하는 경향이 있어 시베리아 인삼 기반 의약품의 수용과 채택이 증가하고 있습니다.
제약 응용 분야의 확장은 시베리아 인삼의 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 의료 전문가와 환자들이 시베리아 인삼을 찾게 됨에 따라 수요를 확대하고 시장 성장을 촉진합니다. 시베리아 인삼의 의약적 잠재력에 대한 탐구는 시장 내 연구 개발에 대한 투자를 촉진합니다. 제약 회사들은 임상시험, 효능 연구, 제형 개발에 투자하여 가시오가피의 의학적 특성을 검증하고 시장에 출시할 수 있는 제품을 만듭니다.
까다로운 규제 문제
시베리아 인삼 제품의 판매 및 유통에 대한 엄격한 규제 요건은 시장 진입에 상당한 장벽이 될 수 있습니다. 여러 지역의 다양한 규제를 준수해야 하므로 제품 출시의 복잡성과 비용이 증가하여 잠재적인 시장 진입을 방해합니다. 등록, 허가, 품질 기준 준수와 같은 규제 장애물은 특정 시장에서 시베리아 인삼 제품의 가용성을 제한합니다.
관련 비용은 제조업체에 부담을 주고 제품 가격 상승으로 이어져 소비자의 경제성을 떨어뜨리고 잠재적으로 시장 수요를 위축시킬 수 있습니다. 규제 승인 절차가 길어지면 새로운 시베리아 인삼 제품의 시장 출시가 지연될 수 있습니다. 이러한 느린 시장 확대 속도는 특히 규제 제도가 엄격하거나 승인 절차가 복잡한 지역에서 시베리아 인삼 시장의 성장 잠재력을 저해합니다.
예를 들어, 2023년 8월 8일, 미국 식품의약국(FDA)은 수입 식품에 대한 엄격한 식품 안전 규정을 지키기 위한 노력의 일환으로 수입 경보를 계속 시행하고 있습니다. 이러한 경고는 시장 성장을 억제하는 요인인 규제 기준을 준수하기 위해 기관에서 정기적으로 검토하고 조정합니다.
시베리아 인삼 시장 세분 분석
글로벌 시베리아 인삼 시장은 제품 유형, 소스, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.
분말 추출물의 사용 편의성 및 다양성, 유통 기한 연장
분말 추출물은 전 세계 시베리아 인삼 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 분말 추출물은 편리성과 다용도로 사용할 수 있어 소비자들에게 인기가 높습니다. 다양한 제형에 쉽게 혼합하여 다양한 소비자 선호도와 사용 시나리오에 맞출 수 있습니다. 분말 추출물은 시베리아 인삼의 농축된 형태로, 다른 형태에 비해 더 높은 수준의 활성 화합물을 함유하고 있어 효능과 인지 가치를 높이고 시장에서의 수요를 촉진합니다.
분말 추출물은 일반적으로 유통기한이 더 길기 때문에 보관 및 유통에 더 적합합니다. 유통기한이 길어지면 제품 변질과 낭비의 위험이 줄어들어 시장에서 인기가 높아집니다. 시베리아 인삼의 분말 추출물은 다양한 산업 분야에서 사용됩니다. 광범위한 적용 범위는 시장 기회를 확대하고 글로벌 시베리아 인삼 시장에서 우위를 점하는 데 기여하고 있습니다.
양식의 상단
시베리아 인삼 시장의 지리적 침투력
북미 지역의 소비자 수요 증가와 혁신
북미는 전 세계 시베리아 인삼 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역은 자연 건강 요법 및 보충제에 관심이 많은 소비자층을 자랑합니다. 이러한 상당한 시장 수요는 시베리아 인삼 제품의 상당한 매출을 견인하고 있습니다. 북미 기업들은 종종 마케팅 및 브랜딩 활동의 최전선에 서 있습니다. 이들은 시베리아 인삼 제품을 홍보하기 위해 정교한 전략을 사용하여 소비자 인지도를 높이고 국내외에서 판매를 촉진합니다.
북미는 건강보조식품과 기능성 식품의 혁신 허브입니다. 이 지역의 기업들은 새로운 제형과 다양한 제품을 지속적으로 개발하여 시장 성장을 주도하고 글로벌 경쟁력을 유지하고 있습니다. 북미의 연구 기관과 기업들은 시베리아 인삼에 대한 과학적 이해와 잠재적인 건강상의 이점에 대해 적극적으로 기여하고 있습니다. 이러한 연구는 제품 개발과 혁신을 촉진하여 시장 확대와 지배력을 강화하는 원동력이 됩니다.
코로나19가 시베리아 인삼 시장에 미치는 영향 분석
팬데믹으로 인해 글로벌 공급망이 붕괴되면서 시베리아 인삼 원료 및 완제품의 조달과 유통에 영향을 미쳤습니다. 봉쇄, 여행 제한, 무역 중단으로 인해 상품 이동이 어려워지면서 생산이 지연되고 공급망 병목 현상이 발생하여 시장에 영향을 미쳤습니다. 시장 참여자들은 규정 준수 문제에 직면하고 조사가 강화되면서 규정을 준수하기 위해 운영 및 마케팅 전략을 조정해야 했습니다.
팬데믹으로 인해 건강과 웰빙 유지의 중요성이 강조되면서 식이 보조제와 약초 요법에 대한 수요가 급증했습니다. 예방적 건강 관리에 대한 인식이 높아지면서 특히 면역 지원 및 스트레스 완화를 위해 판매되는 가시오가피 제품의 판매가 증가했습니다. 봉쇄령과 사회적 거리두기 조치가 시행되면서 온라인 쇼핑으로의 전환이 두드러졌습니다.
러시아-우크라이나 전쟁이 시베리아 인삼 시장에 미친 영향 분석
러시아와 우크라이나는 모두 시베리아 인삼의 주요 생산국이기 때문에 분쟁으로 인해 공급망에 차질이 생겼습니다. 운송 경로의 중단, 무역 제한, 물류 문제로 인해 원자재와 완제품의 이동이 어려워져 시장의 공급망에 영향을 미쳤습니다. 공급 차질과 지정학적 상황을 둘러싼 불확실성은 가격 변동으로 이어져 시장 참여자들의 시장 역학 및 수익성에 영향을 미쳤습니다.
러시아-우크라이나 전쟁은 시장의 불확실성을 야기하여 구매자와 투자자들의 주의를 촉구했습니다. 공급 안정성, 지정학적 리스크, 잠재적 시장 혼란에 대한 우려로 인해 구매 결정을 주저하게 되었고, 이는 시장 심리와 활동에 영향을 미쳤습니다. 시장 참여자들은 분쟁과 관련된 위험을 완화하기 위해 소싱 전략을 다각화하려고 노력했습니다.
주요 전개 상황
2023년 10월 16일, 전 세계 인삼 시장의 소유주인 Korea Ginseng Corp. US는 세계적으로 유명한 인삼 브랜드인 청관장의 소유주로서 건강을 중시하는 와바 그릴 고객들을 위해 6년근 고려 홍삼이 들어간 스파클링 허브 음료인 HSW를 출시한다고 발표했습니다. 건강한 덮밥 옵션을 제공하는 미국 최고의 체인점 중 하나로 인정받는 와바 그릴은 이제 안목 있는 고객들에게 이 혁신적인 음료 옵션을 제공할 수 있게 되었습니다.
한국인삼공사 산하 국내 대표 홍삼 브랜드 정관장은 2023년 12월 27일, 중국 시장을 겨냥해 식용 제비집을 첨가한 홍삼 신제품을 출시한다고 발표했습니다. 중국 요리 전통에서 별미로 인정받는 제비집은 시알산, 미네랄, 콜라겐이 풍부해 스킨케어 제품에서 인기를 얻고 있으며, 이번 신제품에 또 다른 매력을 더했습니다.
2024년 2월 14일, 진사 브랜드는 한국 홍삼을 집중 조명한 최초의 스파클링 인삼 토닉인 진사를 출시했습니다. 항산화 물질이 풍부한 이 뿌리는 에너지 증진, 면역력 강화, 염증 퇴치, 집중력 향상에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 이 선구적인 제품의 중심에는 인삼이 있습니다.

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글로벌 인삼차 시장은 2023년 미화 8910만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 4.8%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 1억 2960만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
인삼차를 비롯한 천연 및 허브 건강 제품에 대한 소비자 인식이 높아지면서 이러한 제품의 건강상 이점에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자들이 더 건강한 음료 대안을 찾으면서 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 시장 참여자들은 소비자 선호도를 충족하고 인삼차의 매력을 확대하기 위해 혁신을 거듭하고 있습니다. 여기에는 시장의 다양한 취향과 선호도를 충족시키기 위해 새로운 맛, 블렌드, 제형을 도입하는 것이 포함됩니다.
일례로 대전에 본사를 둔 인삼 가공식품 제조업체 다누림은 지난 11월 2일 ‘흑삼차 토탈 인퓨전’을 해외 시장에 선보이며 글로벌 진출을 선언했습니다. 국내외에서 프리미엄 건강 제품으로 유명한 이 회사는 중국, 홍콩, 베트남을 중심으로 해외 시장에 집중하고 있습니다. 미국과 유럽에서도 유통을 위한 라이선스 취득을 진행 중입니다.
북미 소비자들은 점점 더 건강과 웰빙을 우선시하며 인삼차와 같은 기능성 음료에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 시장 참여자들은 다양한 맛과 제형의 인삼차를 선보이며 다양한 소비자 기호를 충족시키기 위해 혁신을 거듭하고 있습니다. 여기에는 향이 첨가된 인삼차, 다른 허브나 과일과 블렌딩한 제품, 바로 마실 수 있는 제품 등이 포함되며, 소비자들은 시장에서 더 폭넓은 선택의 폭을 갖게 되었습니다.

인삼차 시장 역학
천연 및 허브 제품에 대한 수요 증가
소비자들은 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 인삼차와 같은 천연 및 허브 제품을 선호하고 있습니다. 인삼의 항산화 특성, 면역력과 에너지 수준을 높이는 잠재력 등 인삼의 건강상의 이점은 기능성 음료에 대한 소비자 선호도와 맞물려 시장 성장을 견인하고 있습니다. 인삼 섭취의 잠재적 이점에 대해 더 많은 소비자가 알게 되면서 인삼차에 대한 수요는 시장에서 증가할 것으로 보입니다.
시장 참여자들은 진화하는 소비자 선호도와 수요를 충족하기 위해 혁신을 거듭하고 있습니다. 여기에는 다양한 소비자층을 만족시키기 위해 새로운 인삼차 제형, 맛, 포장 형식을 도입하는 것이 포함됩니다. 예를 들어, 2020년 3월 2일에는 일식 및 한식 전문 일용소비재(FMCG) 수입업체인 내셔널 푸드 앤 베버리지가 자사 브랜드인 ‘서울’로 인삼차와 일본 보리차를 출시했습니다.
유통 채널 확대
유통 채널의 다변화를 통해 인삼차는 더 많은 시장 고객에게 다가갈 수 있습니다. 시장 플레이어는 전통적인 소매점, 건강 전문점, 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼 및 소비자 직접 판매 채널을 공략하여 다양한 접점에서 제품을 제공하고 소비자 선호도를 충족시킬 수 있습니다.
유통 채널의 확장은 수요 증가를 충족하고 제품 가용성을 보장하기 위해 공급망 효율성을 개선해야 합니다. 시장 플레이어는 물류, 재고 관리 및 주문 처리 프로세스를 최적화하여 운영을 간소화하고 시장 대응력을 강화하여 고객 만족도와 충성도를 높이고 인삼차 시장 성장을 주도할 수 있습니다.
인삼의 높은 가격
소비자들은 인삼차를 구매할 때 가격에 민감하며, 인삼의 가격은 제품의 소매 가격에 큰 영향을 미칩니다. 특히 가처분 소득이 상대적으로 낮거나 인삼차의 저가 대체품이 경쟁하는 지역에서는 높은 가격으로 인해 일부 소비자가 인삼차를 정기적으로 구매하지 않아 시장 성장을 저해합니다.
인삼의 높은 가격은 특정 소비자층이 인삼차를 구매할 수 있는 경제성에 영향을 미쳐 시장 침투와 전체 소비를 제한할 수 있습니다. 소비자들은 인삼차를 프리미엄 제품으로 인식하고 있으며, 예산의 제약을 넘어 정기적으로 구매하는 것을 꺼리고 있습니다. 시장 참여자들은 인삼차를 다른 음료 옵션, 특히 더 저렴한 음료 옵션과 경쟁적으로 포지셔닝하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
미국 산림청에 따르면 전 세계 인삼차 시장이 직면한 어려움은 인삼의 높은 가격 때문입니다. 노지 재배 인삼 재배자들은 최근 몇 년 동안 공급 과잉으로 인해 가격 하락을 경험했습니다. 현재 가격은 말린 뿌리의 경우 파운드당 약 12달러에서 20달러 사이입니다. 제대로 건조된 인삼 뿌리의 무게는 일반적으로 원래 신선한 무게의 3분의 1 정도이므로 시장의 비용 역학 관계에 더 큰 영향을 미친다는 점에 주목할 필요가 있습니다.
인삼차 시장 세분 분석
글로벌 인삼차 시장은 유형, 포장, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
한국 홍삼차의 프리미엄 제품 및 혁신에 대한 수요 증가
한국 홍삼차는 전 세계 인삼차 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 한국산 홍삼은 우수한 품질과 효능으로 유명해 한국 홍삼차는 시장에서 높은 인기를 얻고 있습니다. 소비자들은 한국 홍삼을 강력한 건강 효능을 지닌 프리미엄 제품으로 인식하고 있어 홍삼차의 인기와 인삼차 시장의 성장과 지배력을 높이고 있습니다.
한국 홍삼차는 국내 시장과 해외에서 높은 수요를 자랑합니다. 품질과 효과에 대한 명성은 글로벌 시장에서의 광범위한 채택과 소비로 이어져 시장 지배력에 더욱 기여하고 있습니다. 시장 참여자들은 다양한 소비자 기호를 충족시키기 위해 새로운 맛, 블렌딩, 제형을 도입하여 한국 홍삼차의 매력을 높이기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다.
예를 들어, 카이젠 그룹과 한국인삼공사는 파트너십을 통해 큰 영향력을 발휘했습니다. 2023년 9월 6일, 가부키의 시그니처 장소인 헌팅턴 비치에서 열린 공동 그랜드 론칭 이벤트는 두 기업의 합작 투자의 시작을 알렸습니다. ‘음식이 약’이라는 트렌드를 수용한 두 회사의 독특한 접근 방식은 한국 홍삼차와 혁신적인 요리를 통해 웰니스를 재정의할 것을 약속합니다.
개요
인삼차 시장 지리적 침투력
북미 지역의 소비자 수요 증가와 혁신
북미는 전 세계 인삼차 시장을 지배하고 있습니다. 북미는 인삼차를 포함한 건강 및 웰니스 제품에 대한 소비자 수요가 매우 높습니다. 이 지역의 부유한 인구와 인삼의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 인삼차 시장의 성장과 소비가 크게 증가하고 있습니다. 시장 참여자들은 제품 혁신의 선두에 서서 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 새로운 맛, 제형, 포장 디자인을 지속적으로 선보이고 있습니다.
인삼차는 건강상의 이점과 상쾌한 맛으로 인해 소비자들이 일상 생활에 인삼차를 포함시키면서 북미 문화에 통합되었습니다. 이러한 문화적 통합은 이 지역의 지속적인 수요와 시장 지배력을 촉진합니다. 이 지역의 시장 참여자들은 인삼차 제품에 대한 인지도를 높이고 소비자 참여를 유도하기 위해 마케팅 및 판촉 활동에 많은 투자를 하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 6월 21일, 애리조나에서는 인기 있는 오리지널 음료를 연상시키는 여름철 다과용으로 유망한 옵션인 하드 티 프레젠테이션을 출시했다고 발표했습니다. 새로운 라인은 세 가지 상징적인 맛으로 구성됩니다: 레몬, 복숭아, 녹차 입니다. 그린티는 “인삼 추출물과 미묘한 꿀의 힌트를 더한 100% 리얼 브루잉 티”를, 애리조나 레몬 티 하드는 “프리미엄 침출 홍차에 시트러스 향이 더해져 어른스러운 풍미를 선사하는 세련된 트위스트”를 자랑합니다.
코로나19가 인삼차 시장에 미치는 영향 분석
팬데믹으로 인해 글로벌 공급망에 차질이 생기면서 인삼차 생산에 사용되는 인삼 및 기타 원료의 조달과 유통에 영향을 미쳤습니다. 봉쇄 기간 동안 식당, 카페 및 기타 외식업소가 문을 닫으면서 인삼차의 외출 소비가 감소했고, 이 시장 부문을 대상으로 하는 인삼차 공급업체의 매출 손실로 이어졌습니다.
팬데믹은 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 소비자 행동의 변화를 촉발했습니다. 소비자들은 인삼차를 비롯한 면역력 강화 및 건강 증진 제품을 찾았고, 이는 수요 급증으로 이어졌습니다. 소비자들은 인삼차를 구매하기 위해 온라인 채널로 눈을 돌려 온라인 인삼차 시장의 성장을 주도했습니다. 시장 참여자들은 온라인 입지를 강화하고, 디지털 마케팅 활동을 확대하고, 이커머스 플랫폼을 최적화하여 이러한 추세를 활용했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁이 인삼차 시장에 미친 영향 분석
분쟁으로 인해 무역 경로와 운송 네트워크가 중단되어 인삼차 생산에 사용되는 인삼 및 기타 원자재의 공급망에 영향을 미쳤습니다. 이러한 혼란으로 인해 시장에서 인삼차 제품의 공급 부족과 지연이 발생했습니다. 분쟁으로 인해 이들 국가와 인삼차 수출국 간의 무역 관계가 중단되어 무역 제한, 관세 및 수입 금지 조치가 취해졌습니다. 이로 인해 인삼차 공급업체의 수출 물량과 수익이 감소하여 시장 성장과 수익성에 영향을 미쳤습니다.
지정학적 긴장은 인삼과 인삼차 가격을 포함한 환율과 원자재 가격의 변동을 일으켰습니다. 시장 참여자들은 인삼 조달과 관련된 비용 증가 또는 불확실성을 고려하여 가격 전략을 조정하여 소비자 경제성 및 시장 경쟁력에 영향을 미쳤습니다. 러시아-우크라이나 분쟁을 둘러싼 지정학적 긴장과 불확실성이 고조되면서 인삼차 시장의 소비자 신뢰와 정서에 영향을 미쳤습니다.
주요 개발
세계 최고의 인삼 브랜드로 인정받고 있는 한국인삼공사는 2023년 5월 10일 뉴욕 청관장 인삼박물관 카페에서 여름 메뉴를 선보였습니다. 또한 소매점에서도 정관장 음료 라인을 선보이며 입지를 넓히고 있습니다. 여기에는 새로운 수분 스파클링 인삼 음료가 포함되어 한국의 스마트 허브의 광범위한 매력을 강조합니다.
2023년 5월 8일, 한국인삼공사는 새로운 R&D 센터를 개소하며 세계 최고의 허브 건강 기업으로서의 입지를 공고히 하기 위한 중요한 발걸음을 내디뎠습니다. 고려인삼공사는 야심찬 성장 계획을 추진하기 위해 제품 카테고리와 포맷을 다양화하는 등의 전략을 실행하고 있습니다.
2024년 1월 9일, 한국의 전통 음료인 인삼차가 전 세계 건강 애호가들 사이에서 주목할 만한 트렌드로 떠올랐습니다. 에너지 증진 효과로 유명한 이 음료는 미용 효과로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

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글로벌 메밀 가루 시장은 2023년에 2억 1,020만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 3.1%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 2억 6,830만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
글루텐이 없고 영양이 풍부한 식품에 대한 소비자 인식이 높아지면서 자연적으로 글루텐이 없고 섬유질, 단백질, 미네랄과 같은 영양소가 풍부한 메밀가루에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 이러한 추세는 소비자들의 건강 의식과 식단 선호도가 높아지면서 다양한 요리에 메밀과 같은 대체 밀가루를 채택하는 추세에 더욱 박차를 가하고 있습니다. 또한 식물성 식단과 비건 채식의 인기가 높아지면서 메밀은 다양한 식물성 레시피에 적합한 다용도 재료이기 때문에 메밀가루 시장 확대에 기여했습니다.
심플밀스는 지난 7월 견과류 가루로 만든 샌드위치 쿠키에 견과류 버터 크림을 넣은 크리미한 땅콩버터와 코코아 캐슈 두 가지 맛의 샌드위치 쿠키를 출시했습니다. 유기농 코코넛 설탕과 메밀가루로 만든 이 쿠키는 1회 제공량당 설탕 함량이 7g에 불과하며 재생 가능한 농법을 장려합니다.
팬케이크 소비는 메밀 시장에 크게 기여하고 있으며, 이는 메밀이 요리에 광범위하게 사용되고 있음을 나타냅니다. 또한 아시아 태평양 지역은 전 세계 메밀 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있으며, 이는 이 지역의 문화적 중요성과 소비 패턴을 반영합니다.

메밀 가루 시장 역학
메밀과 관련된 건강상의 이점
메밀은 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 영양가로 인정받고 있습니다. 통곡물 메밀가루 120g의 칼로리는 402칼로리입니다. 이 식사에는 지방 3.7g, 단백질 15g, 탄수화물 85g이 들어 있습니다. 메밀은 특히 항염증 및 심장 보호 특성으로 알려진 루틴을 포함한 높은 수준의 항산화 물질로 높은 평가를 받고 있습니다.
또한 메밀은 통곡물로 간주되며 심장 건강 개선, 소화력 향상, 체중 관리 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지고 영양이 풍부한 천연 식품을 찾게 되면서 다양한 요리에 사용되는 건강한 식재료로서 메밀가루에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 식품 제조업체들이 더 건강한 제품을 선호하는 소비자들의 요구에 부응하면서 메밀가루 시장의 확장을 이끌고 있습니다.
글루텐 프리 제품에 대한 소비자 수요 증가
미국 국립 당뇨병 및 소화기-신장 질환 연구소에 따르면 미국에서는 약 200만 명, 전 세계적으로는 1%가 셀리악병으로 고통받고 있습니다. 글루텐 불내증과 셀리악병에 대한 인식이 높아지면서 글루텐이 함유되지 않은 식단을 선택하는 사람들이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 천연 글루텐이 없는 메밀가루는 다양한 식품 분야에서 기존 밀가루를 대체할 수 있는 재료로 인기를 얻고 있습니다.
제빵, 요리, 간식용으로 글루텐 프리 옵션을 찾는 소비자들이 메밀가루의 다용도성과 영양학적 이점 때문에 메밀가루를 찾고 있습니다. 이러한 수요는 글루텐 관련 건강 문제의 증가와 건강한 식습관을 추구하는 트렌드의 확산으로 인해 더욱 촉진되고 있습니다. 따라서 식품 제조업체와 소매업체는 글루텐 프리 제품을 확대하여 메밀가루 시장의 성장을 주도하고 있습니다.
메밀의 부작용
메밀은 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주되지만, 일부 사람들은 이 곡물에 알레르기 반응이나 과민증을 경험할 수 있습니다. 메밀에 재노출되면 피부 발진, 콧물, 천식 발작, 저혈압, 부기, 가려움증, 호흡 곤란(아나필락시스 쇼크) 등 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 알레르기 반응은 특히 알레르기나 민감성이 있는 소비자가 메밀가루 제품을 구매하지 못하게 할 수 있습니다.
또한 일부 사람들은 메밀가루 섭취 후 복부 팽만, 가스, 설사 등의 소화기 문제를 경험할 수 있으며, 특히 메밀에 존재하는 특정 화합물에 민감하게 반응하는 경우 더욱 그렇습니다. 잠재적인 부작용과 부작용에 대한 우려는 메밀가루 제품에 대한 소비자 신뢰와 수요를 감소시켜 시장 성장을 억제할 수 있습니다.
메밀 가루 시장 세분 분석
글로벌 메밀 가루 시장은 메밀의 종류, 특성, 외관, 용도, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
더 건강한 팬케이크에 대한 수요 증가
메밀가루는 특유의 고소한 풍미, 독특한 식감, 영양학적 이점으로 인해 팬케이크를 만드는 데 널리 사용됩니다. 메밀가루로 만든 팬케이크는 풍부한 풍미와 풍성한 식감으로 유명하며, 건강하고 만족스러운 아침 식사 옵션을 찾는 소비자들에게 인기가 높습니다. 또한 메밀은 자연적으로 글루텐이 없고 섬유질, 단백질, 미네랄과 같은 필수 영양소를 함유하고 있기 때문에 메밀가루 팬케이크는 전통적인 팬케이크에 비해 더 건강한 대안으로 인식되는 경우가 많습니다.
팬케이크 제조업체들은 메밀의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 점점 더 메밀가루로 전환하고 있습니다. 2020년 3월, 퓨어리 엘리자베스는 새로운 팬케이크 믹스 3종을 출시하며 팬케이크 시장에 진출했습니다. 유기농 테프 가루, 유기농 메밀 가루, 유기농 타이거 너트 가루, 아몬드 가루, 칡 가루, 유기농 치아 등을 사용하여 고대 곡물 팬케이크 믹스를 만들었습니다.
양식 상단
메밀 가루 시장 지리적 침투
아시아 태평양 지역의 메밀 소비 및 생산량 증가
많은 아시아 국가에서 메밀은 수세기 동안 전통 요리의 주요 재료로 사용되어 왔으며, 이는 메밀의 광범위한 소비에 기여하고 있습니다. 일본, 한국, 중국과 같은 국가에서는 메밀을 메밀국수, 팬케이크, 죽과 같은 요리에 활용하는 등 오랜 역사를 통해 메밀을 요리에 접목해 왔습니다.
아시아, 특히 중국과 같은 국가는 전 세계 메밀 재배의 상당 부분을 차지합니다. 이들 국가는 메밀 재배에 유리한 기후와 농업 관행을 갖추고 있어 해마다 상당한 수확량을 기록하고 있습니다. FAO 통계에 따르면 2022년 칠레의 메밀 생산량은 506439.75톤에 달했습니다. 이렇게 증가하는 메밀 생산량은 메밀가루의 중요한 공급원으로 작용하여 아시아 태평양 지역의 시장 성장을 주도하고 있습니다.
메밀가루 시장의 코로나19 영향 분석
코로나19가 메밀가루 시장에 미친 영향은 다방면으로 나타나고 있습니다. 팬데믹 초기에는 봉쇄, 이동 제한, 노동력 부족으로 인해 공급망에 차질이 생겨 메밀가루의 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 수요와 공급의 역학 관계에 변동이 생겨 일부 지역에서는 가격 변동성이 발생했습니다.
또한 팬데믹 기간 동안 건강과 웰빙에 대한 관심 증가, 가정 요리의 급증 등 소비자 행동의 변화로 인해 글루텐이 없고 메밀가루와 같은 영양가 높은 대체 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 그 결과 일부 생산업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 매출 증가와 사업 확장 기회를 경험했습니다. 그러나 세계 무역이 혼란과 경제적 불확실성에 직면하면서 특히 소규모 생산업체와 수출에 크게 의존하는 생산업체의 경우 어려움이 지속되었습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
러시아-우크라이나 전쟁은 특히 메밀의 주요 생산국이자 수출국으로서 러시아의 중요한 역할로 인해 메밀가루 시장에 주목할 만한 영향을 미쳤습니다. 분쟁으로 인해 이 지역의 농산물 생산과 공급망이 중단되면서 잠재적인 공급 부족과 가격 변동에 대한 우려가 커지고 있습니다. 러시아는 전통적으로 세계 최대 메밀 생산국 중 하나로, 농업 부문에 차질이 생기면 전 세계 시장에 파급될 수 있습니다. 또한 분쟁을 둘러싼 불확실성으로 인해 메밀가루를 비롯한 원자재 가격의 변동성이 커졌습니다.
주요 개발 현황
2022년 7월, 크뢰너-슈타르케는 지속 가능한 방식으로 생산된 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요에 대응하기 위해 영양 성분이 풍부하고 매력적인 감각적 특성을 지닌 새로운 메밀가루 제품을 출시했습니다.
20221년 2월, 쫑학 지역의 유기농 모범 마을인 룰 마을은 파, 메밀가루, 고수, 건고추, 마늘, 밀가루, 콜리플라워, 양배추, 감자, 각종 씨앗 등 10여 가지 유기농 인증 품목을 소개했습니다.
2020년 8월, 텔아비브에 본사를 둔 스타트업인 엘스 뉴트리션 GH는 첫 번째 제품인 ‘유아를 위한 식물성 완전 영양식’을 출시했습니다. 아몬드 버터, 메밀가루, 타피오카가 함유된 이 USDA 인증 유기농 분말 레시피에는 20가지 이상의 비타민과 미네랄이 강화되어 있습니다.

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메밀의 유형, 자연, 외관, 응용 프로그램 및 지역에 따라 글로벌 메밀 가루 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
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글로벌 개 사료 시장은 2023년에 8319억 달러에 달했으며 2031년에는 13768억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 6.5%의 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다.
개는 가장 흔한 반려동물 중 하나입니다. 사람들은 개를 충성심과 동반자 관계로 인해 믿을 수 없을 정도로 편안하고 만족스러운 존재로 여깁니다. 개는 다양한 품종과 크기로 제공되므로 사람들은 자신의 라이프스타일과 취향에 맞는 개를 찾을 수 있습니다. 현재 미국애견협회는 190개의 견종을 인정하고 있으며, FCI와 세계애견연맹은 340개의 견종을 분류하고 있습니다.
세계인구조사 2024에 따르면 개는 반려동물이자 문화적 상징으로서 전 세계적으로 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 전 세계적으로 약 30%의 가정에서 개를 기르고 있으며, 그 수는 7억~10억 마리에 달합니다. 세계동물재단 2023은 전 세계에 9억 마리의 개가 있다고 추정했습니다. 반려견 인구의 증가는 개 사료에 대한 높은 수요에 직접적인 영향을 미칩니다.
반려견 사료 수요가 가장 높은 지역은 북미 지역으로, 전 세계 반려견 사료 시장을 지배하고 있습니다. 미국과 캐나다와 같은 지역 국가는 반려동물 인구가 많은 지역입니다. 미국 반려동물 제품 협회의 2021-2022 전국 반려동물 소유자 조사에 따르면 미국 가정의 70%, 즉 약 9,050만 가구가 반려동물을 키우고 있으며 개가 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다.

시장 역학
반려동물 입양 증가
반려동물은 사람들에게 가장 흔하고 흥미로운 동반자 중 하나가 되었습니다. 전 세계 인구의 절반 이상이 집에서 반려동물을 키우는 것으로 추정됩니다. 팬데믹의 영향, 재택근무 문화, 정신 건강과 웰빙에 대한 강조, 소셜 미디어 및 온라인 플랫폼의 영향으로 전 세계적으로 반려동물 입양이 증가했습니다. 동물보호단체인 HealthforAnimals에 따르면 반려동물을 키우는 것은 소유자에게 다양한 치료적, 생리적, 심리적, 심리사회적 혜택을 제공합니다.
반려동물 소유는 또한 미국에서 의료 비용 절감과 밀접한 관련이 있으며, 병원 방문 횟수를 줄이고 전반적인 건강을 개선하는 데 기여합니다. 예를 들어, 휴먼 애니멀 본드 연구소 2023의 의뢰로 작성된 경제 보고서에 따르면, 미국에서 반려동물 소유는 의료 시스템에 연간 227억 달러의 비용 절감 효과를 가져온다고 합니다.
이 보고서는 미국에서 반려동물을 기르는 것과 관련된 의료 비용 절감 효과를 분석했습니다. 미국, EU, 중국에서만 500개 이상의 가정에서 5억 마리가 넘는 개와 고양이를 키우고 있습니다. 전 세계적으로 개는 세 가정 중 한 가정에서 키우는 가장 인기 있는 반려동물입니다. 반려동물을 키우는 가정이 증가함에 따라 개 사료와 같은 반려동물의 기본적인 요구사항이 매출 향상에 중요하게 고려되고 있습니다.
증가하는 반려동물 인간화
반려동물의 인간화 추세에 따라 반려동물 소유주들은 반려동물을 가족 구성원처럼 대하고 있으며, 더 건강하고 품질이 좋은 것으로 인식되는 프리미엄 반려견 사료에 기꺼이 지출하고 있습니다. 이는 곧 특수 식단과 같은 기능에 대한 수요 증가로 이어집니다. 반려동물의 인간화로 인해 소비자 선호도가 고품질, 영양가 높은 맞춤형 반려견 사료로 변화하고 있습니다.
반려동물 사료는 다양한 종과 생애 단계의 특정 영양 요구 사항을 충족하도록 세심하게 설계됩니다. 반려동물 식품 업계의 제조업체는 반려동물 보호자의 요구와 선호도를 충족하기 위해 더욱 다양한 프리미엄 및 전문 제품을 제공함으로써 이러한 진화하는 수요에 적응하고 있습니다. 반려동물 소유주들은 편리하고 건강한 반려견 사료 제품이 시장에 출시되어 글로벌 수준의 시장 침투력을 향상시키는 것을 높이 평가하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 3월 Mars는 신제품인 페디그리 멀티비타민을 출시했습니다. 이 제품은 반려동물의 면역력, 소화 및 관절 건강을 지원하여 건강을 유지하도록 설계된 부드러운 츄어블 제품입니다. 이 제품은 월섬 펫케어 과학 연구소 팀과 수의학 전문가 및 반려동물 영양사들과 협력하여 개발되었습니다.
영양 성분 및 안전성에 대한 우려
모호한 라벨링은 영양 성분과 안전성에 대한 우려를 불러일으킬 수 있기 때문에 반려동물 보호자들은 반려동물 사료에 사용되는 성분에 대한 투명성을 요구하고 있습니다. 반려동물 식품 업계의 잘못된 정보와 상충되는 식단 권장 사항으로 인해 반려동물 보호자들은 시중 반려견 사료의 영양학적 적정성에 대해 혼란스러워하고 회의적인 태도를 보입니다.
또한 반려동물 보호자들은 반려동물 사료의 과도한 첨가물, 인공 방부제, 필러에 대해 우려하고 있습니다. 비만, 음식 민감성, 알레르기 등 반려동물의 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 반려동물 보호자들은 반려견 사료의 성분과 배합을 꼼꼼히 살피고 있습니다. 이러한 모든 우려로 인해 반려동물 보호자들은 건강상의 이점, 성분의 투명성, 개인적 선호도에 따라 대체 사료를 선택할 가능성이 높아져 반려견 사료를 제한하고 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 반려견 사료 시장은 제품, 자연, 성분, 포장, 반려동물 유형, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
식물성 옵션에 대한 수요 증가
글로벌 개 사료 시장은 성분에 따라 동물 유래, 식물 유래 및 곤충 유래로 분류됩니다. 식물 유래 개 사료는 건강 및 웰빙 트렌드에 중점을 두고 시장을 지배하고 있습니다. 식물성 개 사료는 육류 기반 사료보다 환경적으로 더 지속 가능하고 윤리적인 것으로 간주됩니다. 식물 유래 반려견 사료는 기존의 육류 기반 사료에 대한 대안을 제공하며, 특정 식단 선호도와 가치관을 가진 반려동물 보호자를 만족시킵니다.
반려동물 사료 제조업체는 반려견의 영양 요구와 기호에 맞는 식물성 배합을 혁신하고 있습니다. 예를 들어, 최근 2023년 1월에 PawCo Foods는 두 가지 새로운 식물성 반려견 사료 제품, 즉 InstaBites와 LuxBites를 출시했습니다. 이 팀은 반려동물의 건강과 웰빙을 향상시키기 위해 완전하고 균형 잡힌 식물성 식사를 제공하는 데 전념하고 있습니다. 이 제품들의 독특한 기능과 건강상의 이점은 반려견 영양을 재정의하여 더 건강하고 합리적인 가격으로 제공할 것으로 기대됩니다.
지리적 침투
북미의 높은 반려동물 인구
북미는 반려견 사료를 포함한 반려동물 식품에 대한 수요가 높은 지역으로 전 세계 반려견 식품 시장을 지배하고 있습니다. 반려동물 인구가 많을수록 반려동물 인구가 많고 반려견 인구가 많은 지역입니다. 2018-2023 세계 인구 조사에 따르면 미국은 9천만 마리의 개로 개 인구에서 1위를 차지하고 있습니다.
세계동물재단 2023년 9월에 따르면 캐나다에서 반려동물로 키우는 개 수는 거의 790만 마리에 달한다고 합니다. 이는 캐나다(3,825만 마리) 인구의 20%, 미국(3억 3,190만 마리) 인구의 14%에 해당하는 수치입니다. 반려견 인구가 많기 때문에 반려견 식품에 대한 수요가 증가하여 이 지역의 시장 판매에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
또한 반려동물의 프리미엄화와 최고 품질의 반려동물 제품에 대한 수요가 증가하면서 제품 도입과 출시가 늘어나는 것도 이 지역 시장의 높은 성장에 기여하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 6월 Mars Inc.는 새로운 반려견 사료 제품군인 KARMA 식물성 우선 포뮬러를 출시했습니다. 이 레시피는 아마씨, 병아리콩, 치아씨드 등 식물성 슈퍼푸드로 만들어졌으며, 실제 닭고기나 흰살 생선으로 보충하여 반려견에게 추가적인 영양을 제공합니다.

COVID-19 영향 분석
COVID-19 팬데믹은 호주동물약품협회의 최근 연구에 따르면 반려동물 소유에 상당한 영향을 미쳤습니다. 인구통계학적 변화, 소득 수준 상승, 코로나19 팬데믹으로 인해 더 많은 사람들이 반려동물을 입양하게 되었습니다. HealthforAnimals에 따르면, 호주에서 반려동물을 키우는 가정이 꾸준히 증가하고 있으며, 그 수는 다음과 같습니다.
반려동물을 키우는 호주 가정은 2019년 61%에서 2021년 69%로 증가했습니다. 호주의 총 반려동물 수는 2019년 2,850만 마리에서 2021년 3,040만 마리로 증가했습니다. 팬데믹 기간 동안 수백만 명의 호주인이 반려동물을 입양하기로 결정하면서 전체 반려동물 인구에 100만 마리 이상이 추가되어 2019년 510만 마리에서 2021년 634만 마리로 증가했습니다.
팬데믹은 반려동물 소유의 주요 동기가 되었으며, 팬데믹이 시작된 이후 호주인이 소유한 반려견의 19%, 반려묘의 24%가 반려동물을 입양한 것으로 나타났습니다. 전 세계 여러 지역에서 반려동물 입양과 반려견 인구가 증가하면서 제품에 대한 수요도 증가했습니다. 팬데믹 초기에는 글로벌 공급망 및 유통 채널의 중단과 오프라인 반려동물 식품 판매점 폐쇄로 인해 피해가 발생했지만, 온라인 플랫폼은 이후 매출을 회복했습니다.
주요 개발 사항
2023년 11월, PLB International은 반려동물의 특정 요구사항을 충족하도록 설계된 두 가지 혁신적인 퍼스트 초이스 뉴트리션 신제품을 출시했습니다. 신제품에는 고양이를 위한 특화된 저자극성 오리 포뮬러와 개를 위한 혁신 제품인 저자극성 생대구 포뮬러가 포함됩니다.
2023년 9월, 영국에 본사를 둔 반려동물 식품 회사인 Omni는 최초로 육류와 유사한 식물성 반려견 사료를 출시했습니다. 이 출시는 비건 반려동물 식품을 섭취하는 반려동물에게 영양가 있고 즐거운 경험을 제공한다는 회사의 목표에 부합하는 것입니다.
는 2021년 6월, 반려견 사료 포트폴리오에 가장 최근에 추가된 제품으로 카르마 식물성 우선 포뮬러를 소개했습니다. 이 레시피는 아마씨, 병아리콩, 치아씨드 등 식물성 슈퍼푸드로 독특하게 만들어졌으며, 실제 닭고기나 흰살 생선으로 영양을 더했습니다.
보고서를 구매하는 이유는?
제품, 자연, 성분, 포장, 반려동물 유형, 유통 채널 및 지역을 기반으로 글로벌 개 사료 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드와 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 개 사료 시장 수준의 수많은 데이터 포인트가 포함된 엑셀 데이터 시트.
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